팬에 대충 올리브오일을 끼얹는것 처럼 보이지만,

주방이 기름으로 가득차지 않게 하기 위해서 올리브오일을 고기가 놓여질 위치에만 뿌리는걸 볼 수 있음.


고든 램지에 비해 큰 붓으로 퍽퍽 찍어 원하는 결과물을 위한 최소 터치를 사용하는게 특징.

허브의 신선도를 유지하기 위해 살아 있는 상태로 화분에 보관하는 등 디테일은 곳곳에 :)