[🎨창작] 방과후 디저트부와 아로나 포엠에 나온 에클레어 만들기

[두번우린홍차티..(6xx8pnxv2je5)]

촤근 올라온 아로나 체널 영상에는 몇 가지 디저트가 언급되었다.

일 10회 무료 가챠에서 보라 봉투를 띄우기 위해, 아로나에게 뇌물을 멕여볼 생각이다.

언급된 디저트는 애플파이, 비스킷, 에클레어인데,

에클레어가 꼴리니 에클레어를 만들어 보자.

먼저 우유에 버터를 넣고 녹여준다.

우유에서 거품이 올라올 때까지 끓여준다.

박력분을 곱게 쳐주고,

앞서 끓여놓은 것에 가루가 뭉치지 않게 잘 섞어준다.

한 덩어리가 되도록 저어준 다음, 계란이 익지 않을 정도로만 식혀준다.

반죽의 온도가 낮아지면, 계란물을 섞어가며 반죽의 농도를 맞춰준다.

완성된 반죽은 짤주머니에 넣어서 준비해준다.

테플론 시트를 깔아주고, 반죽을 짜준 다음, 분당을 두 차례에 걸쳐 뿌려준다.

분당을 뿌리면 모양이 잘 잡힌다.

170도로 예열된 오븐에 150도로 30분 정도 구워준다.

에클레어를 굽는 동안, 속에 필링할 커스터드 크림을 만들어주자.

난황, 설탕을 섞어준다.

그 다음, 박력분을 체에 쳐주고, 잘 섞어준다.

우유를 거품이 올라올 때까지 끓이고,

난황이 익지 않도록 두 차례 이상 나눠서 섞어준다.

잘 섞어준 크림 베이스를 냄비에 옮겨 강불로 끓여주면 농도가 잡힌다.

이 때 버터와 바닐라 오일을 넣어준다.

바닐라 빈을 쓸 생각이면 우유와 같이 끓여주면 된다.

완성된 크림은 냉동해서 식혀주고, 사용하기 전에 체에 걸러주면 된다.

다 구워진 에클레어의 바닥에 크림을 채울 구멍을 뚫어주고,

커스터드 크림은 한 번 체쳐서 짤주머니에 담아준다.

에클레어 밑구멍에 필링을 충전해주고,

아이싱이든, 폰당이든, 생크림이든 기호껏 뿌려서 먹으면 된다.

맛있다.

똥아로나도 맛있게 먹을 것 같다.

파랑봉투반 줄창 나와서 슬픈 블붕이라면 디저트를 제물로 바쳐보자.

조리법은 유튜브에서 “슈가풀”을 참조했다.

긴 글 봐줘서 고맙다.

[수면참(cube0112)]

알바님실베고로시를멈춰주세요

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이런거볼때마다 사먹는게 나은거같음ㅋㅋㅋ

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손이 꽤 많이가는거같네. 사먹는게 낫겠다

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창렬이다했는데 사먹는게 싼거였네

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에클레어에 왜 커스타드크림 주입하는장면 웨없음? 설마 그것도 응우엔이 짜르냐

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[그로자(hoon1456)]

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