드라이에이징 고기는 겉부분이 썩은고기라서 겉을 도려내야지 속의 고기를 먹을 수 있기 때문에 사이즈가 줄어들음

=슌 그자체는 상했기 때문에 약으로 사이즈를 줄여야지 안상한 슌이 나옴