[🎨창작] 이즈미를 위한 햄버거 만들기

[두번우린홍차티..(6xx8pnxv2je5)]

이즈미, 문어 그리고 블루 아카이브가 게등위에게 된서리를 맞았다.

게임을 플레이하는 유저 입장에서는 아주 슬픈 일이 아닐 수 없다.

게등위에게 억까당한 이즈미를 위해 맛있는 햄버거를 만들어보자.

대한민국에서 제일 비싼 고든 램지의 버거를 따라해볼 생각이다.

햄버거의 빵은 버터가 이빠이 들어간 브리오슈 번으로 만들 생각이다.

무염버터(비싼게 좋음), 설탕, 소금, 이스트, 메이플 시럽, 강력분, 우유, 전란을 준비해서 잘 섞어준다.

반죽에 넣는 버터와 계란, 우유는 실온에 가까울수록 좋다.

20분 정도, 글루텐이 형성될 때까지 잘 치대주면 반죽이 완성된다.

완성된 반죽은 실온에서 두어시간, 냉장에서 반나절에서 하루 정도 발효시켜 준다.

반나절 넘게 냉장발효한 반죽이 부풀었다.

먹고싶은 크기만큼 성형해준 다음

젖은 천을 덮어서 2차 발효시켜준다.

빵이 발효되는 동안 속재료를 만들면 된다.

할라페뇨를 깨끗히 씻어서 손질해준다.

버거 속에 넣을 할라페뇨는 남겨놓고, 기름에 저온으로 끓여서 할라페뇨 오일을 만든다.

할라페뇨 오일은 패티를 구울 때 사용할 예정이다.

버거 속에 넣을 할라페뇨는 속을 파내주고

아보카도는 반으로 가른 다음 씨를 분리해 썰어준다.

아보카도는 후숙이 잘 된 부드러운 놈이 좋은데, 마트에 없어서 그냥 단단한 놈으로 사왔다.

이 정도면 속에 넣을 채소 재료는 완성이다.

오븐 드라이드 토마토는 선 드라이드 토마토를 구워 만들 생각이다.

직접 만들면 좋겠지만, 토마토 사러가기 귀찮아서 어쩔 수 없다.

빵의 발효가 끝났으면 생크림이나 우유에 전란을 섞어준 다음 발라준다.

그 다음 참깨와 검은깨를 뿌려주면 되는데, 검은깨가 없으면 참깨만 뿌려라.

180도로 예열된 오븐에 20분 구워주면 된다.

다 구워진 브리오슈 번은 식혀준다.

발효가 과하게 되면 번이 찢어진다. 맛에는 영향이 없지만 비주얼이 별로다.

아직 열이 남아있는 오븐에 선 드라이드 토마토와 할라페뇨 오일을 바른 할라페뇨를 10분 정도 구워준다.

대망의 패티는 미리 준비해준 다짐육을 사용하면 된다.

품질좋은 냉장육을 쓴다면 레어로 익혀도 상관없지만 냉동육이라면 웰던으로 익히는 편이 좋다.

할라페뇨 오일을 두르고, 앞 뒤를 뒤집어가며 충분히 구워준다.

속이 익을 때까지 인내심을 가지고 구워주자.

패티가 잘 익었다면, 번을 반으로 가르고 재료를 쌓아주자.

버거 위에 순 소고기 패티,

순 소고기 패티 위에 후레시 모짜렐라,

적당히 토치질,

그 위에다 오븐 드라이드 할라페뇨,

그 위에다 오븐 드라이드 토마토,

아보카도 쌓아주고,

잘린 번을 덮어주고 적당히 고정해서 옮겨담으면 끝이다.

어울리는 음료와 함께 먹어주자.

맛있다. 초콜릿이나 미역을 넣는 것보다는 훨씬 맛있으니,

이즈미도 맛있게 먹어주지 않을까 싶다.

다음 요리는 게등위에게 성행위를 연상시킨 문어를 조질 생각이다.

약 5세 정도의 지능을 가진 문어와 교감할 정도이니, 게등위는 문어 감수성이 무척 뛰어난 것 같다.

게등위는 아마도 문어와 비슷한 지능을 가지고 있지 않을까 싶다.

브리오슈 조리법은 유튜브 김밀란을, 전체 조리법은 승우아빠 체널을 참조했다.

긴 글 봐줘서 고맙다.

[류スl학(hrhk5038)]

실베바위

[붕어빵천사(ahfmrpttj)]

실베추

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왜 팬짱버거아님 ㄷ

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이건 또 뭐노 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

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쇠젓가락 머임ㅋㅋㅋㅋㅋ

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저세상 후우카 ㅋㅋㅋ

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[아루지도노(kukukukuk)]

햄버거번 존나 내스퇄이다

[솔직하고착해(dicehete)]

[익명(eltlrofwlfdyd)]

패티 직접 만드는건 익숙한데 브리오슈 번까지 굽는건 미친 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[하와와시즈코(jh12223)]

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[익명(175.192)]

와 개고퀄

[익명(polytropic)]

다음편은 청불로 올려야 안 잡혀간다 게이야!

[익명(ehdamffldp)]

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첫짤에 뭐자르는데 쓰는 칼이야? 식칼 되게 신기하게 생겼네

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브리오쉬번 진짜 좋아하는데 저걸 직접만들다니 개쩌노 ㄷㄷ

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위꼴짤 올려줘서 고맙다

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문어감수성은 ㅅㅂㅋㅋㅋㅋ