그냥 절단된걸로 끓이면 안되냐하면 그럼 맛이 없다는데 뭔 차이가있다고
[일반] 대체 삼계탕같은거 왜 통으로 끓이는거에 집착하는거지
오고고고고고고..(dkel123123123)
2022-10-17 20:25
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삼계탕은 통이여야지 - dc App
닭도리탕 찜닭도 다 잘린걸로 하는데
삼계,백숙은 꼭 통으로 하라잖어
그리고 육수는 잘린쪽이 더 잘 우러남
그냥 정석이라 그렇게 하는거같음
미식은 시각도 중요함. 근데 반계탕이나 삼계탕이나 맛차인 없더라 ㅋㅋ
비주얼이나 재미도 요리의 일부지
죽은 닭의 한이서린 영혼때문에
삼계탕이랑 백숙은 한마리를 통째로 먹는다는게 의미가 있는듯