[일반] 요리 책 추천좀

[익명(223.38)]

레시피 말고
기초입문서 같은거  아시는분?

[콩쿠키(coookie33)]

어...나는 베이킹 정도만 해서 베이킹 책 추천 해줘도 되나 모르겠네, 제프리 해멀먼 브레드 추천 할게 제빵 이론 나온 책인데 내용도 좋고 연구 많이 한 책인거 같아서 좋더라고 발효종 쓰는 방법 같은거 잘 나와서 있어서 추천

[익명(223.38)]

ㄱㅅㄱㅅ 읽어볼겡

[콩쿠키(coookie33)]

http://www.kyobobook.co.kr/product/detailViewKor.laf?ejkGb=KOR&mallGb=KOR&barcode=9788971904756&orderClick=LAG&Kc=