...다 지은 새하얀 밥이 바로 뚜껑을 열면 그 밑에서 따뜻한 김을 내뿜으며 검은 그릇에서 솟아올라, 한 알 한 알이 진주처럼 빛나고

있는 것을 볼 때, 일본인이라면 누구라도 쌀밥의 고마움을 느낄 것이다. 이렇게 생각하면, 우리 요리가 그늘을 기조로 하고, 어둠이라는

것과 끊을래야 끊을 수 없는 관계에 있다는 것을 알게 되는 것이다...


- 그늘에 대하여, 다니자키 준이치로中에서


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일본 요리는 구석구석을 다 밝히는 환한 전기불 조명 아래서가 아니라, 촛불 키고 먹어야 더 맛잇다놐ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ


너모 그럴싸하게 들린다이기얔ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ


촛불 키고 밥 먹즈앜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ