'먼 옛날 뉴기니의 뿌리 작물에는 단백질뿐 아니라 칼로리까지 부족했다. 오늘날 많은 뉴기니인이 살고 있는 고원지대에서는 그런 뿌리 작물이 잘 자라지 않기 때문이다.'

이문장 어떻게 해석해야하는지 설명해줄사람?