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완전 기본 요리책 시리즈로 유명한데
완전 기본 베이킹도 있어서 구매
레시피는 진짜 기본에 근본 있게 만들어서 그럭저럭 볼만
비율도 적절한 편
이 책을 참고해서 만든 파운드 케이크
일본식 베이킹 궁금해서 산 책
쿠키 레시피가 조금 슈가파우더가 많이 들어가는 레시피고
달걀도 전란을 최대한 적게 사용하고 노른자, 흰자 나눠서 나오는데
배합이나 되기는 적절하게 된 편이라 조금 참고해서 몇개 만들어 봤다
이 책을 참고해서 만든 스노우볼 쿠키
사계절 베이킹
제철 재료를 사용하는게 특징
독서모임에 빵 만들어 가면
여자들 꼭 건강한 빵 이 지랄 해서
과일도 시발 건과일은 싫다고 해서
괜찮은 책 없나 싶어서 검색 해보다가 발견
과일을 생물을 쓰다 보니 잼이나 퓨레로 만드는 과정이 들어가는 편이라
레시피는 상당히 난이도가 높다
참고해서 복숭아 파이를 만들어 봤는데 좋았다
이 책을 참고해서 만든 석류 파이, 복숭아 파이
브레드
이건 제과 보다는 제빵 이론책
이게 한국 레시피 북은 유튜버들이 책을 많이 펴내거나
아니면 옛날 고생하면서 배운 기능장님들 오래된 레시피랑 이론 뿐이라
좀 과학적인 접근법 없을까 고민하다가 알게 된 책
제빵 이론이 상당히 체계적으로 서술 되어 있고
맛을 음미하는 방법이나 작업 자세도 기술 되어 있어서 근본이 있는 구성
요새는 유튜브에 레시피 검색하면 수두룩 빼갈로 나오기는 하는데
요리책 자체도 천천히 보면서 상상하면 기분이 좋긴 해
아조씨 베이킹 말고 양식, 중식, 일식, 한식 다 배워 보는게 목표
아조띠 궁금한게 있는데 쌀로 빵 만들면 진짜 맛이 다른가여? 솔직히 말하면 저는 구분을 못하겠거든요.
쌀피자가 일반 밀가루 피자보다 소화는 더 잘 되는 것 같음
어...가능은 한데요 이게 밀가루에는 글루텐이라는 단백질이 있걸랑요 근데 쌀은 그게 없걸랑요 이게 글루텐 프리 이슈 같은데 이건 뭐 의견이 존나 분분해서요
뭐 글루텐 프리다, 동물복지다 이딴거 아조씨는 솔직히 잘 모르겠구요 제과제빵 스승님께서는 요리를 하는 사람은 항상 먹는 사람을 생각해서 경건하게 만들라고 하셨걸랑요 그래서 아조씨는 항상 베이킹을 하기전에 샤워를 하고 머리를 감고 손톱 발톱을 자르고 조리복을 입고 재료가 되는 달걀, 버터, 우유, 밀가루의 극락왕생을 빌어주면서 최선을 다해서 만들걸랑요
(와드) 베이킹 책
부지런하다. .
요즘 젊은이들은 노오오오오오오오오오오오오오력이 부족하다 이말이야 인스타에 사진 올리면 끝이야? 노오오오오오오오오오오력 해서 실력을 키워야지 이말이야 으이? 베이킹 체험? 체험? 으디 건방지게 말이야 노오오오오오오오력을 해서 베이킹 배워야지 말이야
https://www.yna.co.kr/view/AKR20190321086700797
한국 빵값 애미 뒤졌다는 뉴스 같은데요 뭐 이것도 여러 분석이 많지만 솔직히 애미 뒤진 가격이긴 해요
아조씨랑 비밀친구하면 빵 구워주나요
아조씨랑 비밀친구하면 가끔 빵 만들어줘요 필라테스 선생님 그래서 지난번에 빵 한가득 만들어 드렸어요
쿠키 맛잇음? 아조씨 살안찜..?
아조씨 평일에 운동 유산소 1시간 반 웨이트 30분, 주말에 유산소 2시간, 웨이트 1시간 하걸랑요 그래서 요새는 좀 빠지는 추세에요
그리고 보통 많이 만들어서 회사나 친구, 여사친, 독서모임에 뿌리거든요 - dc App
친형이 극딜 하지 않고 맛있다고 하는 거 보면 맛은 검증 된거 아니겠습니까? - dc App
복숭아파이 넘 마싯겠다 하나 주세요 ㅜ - dc App
이번 여름에 또 만들어 볼 생각 - dc App
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아조씨 실력이 모자란 거시야요 - dc App
아자씨 직업이 혹시 제빵사 ????
아니요 아조씨 평범하게 아부지 회사 다녀요 - dc App
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솜씨추 - dc App