[신간📰] 전자도서관으로 커피 레시피책 보다가 알게된거 요약

[책경꾼(223.39)]

에스프레소-남유럽식 커피.증기+압력
드립커피-북유럽 대중화
도피오-에스프레소×2.(=더블샷)
프렌치프레스-프랑스 특유 수동 필터커피.2차대전때 미군통해 세계화

카푸리노-오스트리아식 커피우유.커피+거품우유(=비엔나커피).
마끼야또-이탈리아식 커피우유.거품우유+커피
카페오레-프랑스식 커피우유.드립커피+우유
카페라테-이탈리아식 커피우유.에스프레소+우유
※그냥 다 커피우유

아메리카노-미국식 커피.에스프레소+물.
롱블랙-호주식 커피.물+에스프레소.
※그냥 희석시킨커피. 다 똑같은데 넣는 순서가 다르단다
※2차대전때 이탈리아 점거한 미군들이 에스프레소 써서 못먹자 물타서먹으니까 이태리인들이 조롱조로 놀리는데 그걸 무식한 미군들이 음료이름으로 알고 전쟁이후 미본토에서 현지에 팔면서 대중화
※우리가 카페에서 마시는 아메리카노는 사실 롱블랙

※우리가 일상에서 쓰는 커피 명칭은 스벅이 다 버려놨음

아는 사람은 다 아는데 그냥 모르는 사람 상식적으로 알아두라고 짧게 요약함

[익명(211.208)]

물하고 에스프레소 섞는 건데 차이가 뭐임?

[책경꾼(223.39)]

물로 에스프레소 크레마를 깨는가 물위에 에스프레소를 부어 크래마를 유지하는가 차이라고 하는데 저렴하고 오래된 원두 섞어쓰는 한국에선 차이없을듯 -책경꾼

[익명(211.208)]

흠 감사