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슯틇흕 행님 이뿌린걸로 봤음. 사실 받아놓고 귀찮아서 3월달에나 이사하면서나 볼까 했는데 책 반품 하는데 상자가 없어서 포장지가 필요해서 어쩔수 없이 새벽에 읽게됨 ㅋㅋㅋ

그런데!!!!!!‘  좆유잼인 것 페이지 터너라 미친듯한 스피드로 읽어버린것이야


시점은 1편의 책을 내고 빵집 대박난데서 부터 시작 하지만 바로 폐업 때려버림  여기서 이작가 일본 만화 너무 본거 아니야 란 생각함 ㅋㅋㅋ일본 자영업은 성공 하면 분점 내고 하는데 걍 없애버림 ㅋㅋ 그러면서 시즌 2 시작함  그리고 바로 동일본 대지진 때문에 시즌 3시작 ㅋㅋㅋㅋㅋ 여기서 부터가 본격적 책의 시작임

그런데 이건 별로 중요한게 아님 중요한건 작가 부부의 가게 이념임
일본이나 한국이나 요즘 자기 가게 이념을 소개하는 책들이많이 나오고 있는 중인데 이책만큼 자기 가게 이념에 열정적인 책을 본적이없다
사실 가게 소개 책들은 가게이념을 적기는 하지만 다들 표면만 그럴게 잡고 실상은 자기 자서전이나 가게 역사 적기 메뉴사진 보여주기 에 급급한데
이작가부부는 과감히 메뉴 사진 보여주기나 가게 역사적기로 분량을 날리지않음 전적으로 자신의 음식 철학이 형성되는 과정을 적어감
것도 어떤 일화같은 것으로 번쩍이 아니라 상당히 체계적이고 연구 과정 들을 적어놔서 베이킹에 관심있는 사람들은 도움이 많이 될책임아니더라도 일본에 가면 이빵집 가보고 싶다 하는 생각이 들게함

가게 철학의 형성된 과정들이 천재요리사가 번쩍이는 재능으로 조져버리는 스타일이 아니라 진짜 차분히 설명 해줌 인간실격에서 주인공 일대기 듣는 기분도 들었음

어렵지도 않음 보통 생태주의자 작가들 책읽다보면 존나 부쾌할 정도로 거부감 들거나 존나 학술적이라 어려운데 그런게 없음
작가가 현장에서 배우기 를 실천 하는 사람인 현장 이론가라. 쉽게쉽게 잘씀 반 pc 주의자 인 나조차도 거부감없이 받아들였음

3편이 나올까 하는 생각까지 하게됨