마이클 모스가 쓴 '배신의 식탁'을 읽다가 짜증나서 쓰는 글임


가공 식품 만드는 기업들이 사람들 건강은 뒷전으로 생각하고 이익에만 골몰한다고 고발하는 책임


음식, 요리에 관심 많아서 요리책뿐만 아니라 


영양, 식품 산업, 장내미생물, 진화생물학 관련 책 다양하게 읽는데


저널리스트가 쓴 책이 제일 싫고 읽을 가치가 떨어진다


끝도 없이 이어지는 일화, 일화, 일화, 인용, 인용, 인용, 그랬다, 이랬다, 저랬다


자신이 견지하는 확고한 관점이 없으니 내용을 과감히 줄이지 못하고 그저 늘리기 급급함


곁가지만 무성할 뿐 이렇다 할 통찰력이 없고 소재, 주제만 덩그러니 놓여 있음


이를 바라보는 저자의 시선이 텅 비어 있으니 내가 이걸 왜 계속 봐야 하는지 자꾸만 의문이 생김


마빈 해리스 음식문화의 수수께끼 같은 책은 저자 주장이 얼마나 진실에 근접한지 여부와 별개로


저자가 대상을 바라보는 관점, 전제, 논리 전개 방식 등이 존나 흥미로워서


내 관점에도 영향을 미치는데


일화와 카더라만 들어찬 책은 얘는 이게 모래인지도 모르고 성을 쌓으려 하나 이 생각만 듦