마들렌 만들죠!
















바닐라 마들렌, 초코 마들레, 청크 초콜렛 박은 마들렌..


바닐라 마들렌은 잘나왔는데


초코는 배꼽이 잘 안나옴...


왤까? 왜지?


고민하다가 실패사례들 찾아봤는데


초코마들렌은 바닐라 다 굽고 만드느라 반죽 만들기전에 


버터 상태가 많이 식었음... 그러다보니 반죽 이후에도 금방 질어져서 그런듯...



무튼 밤에 뛰어야지