제육볶음(영: Stir-fried pork, 음차: Jeyuk-bokkeum)은 돼지고기(저육: 豬肉)에 고추장 기반으로 만든 양념장을 넣고 굽거나 볶아서 만든 음식이다. 줄여서 제육이라고도 한다.
주로 식당에서는 원가 절감을 목적으로 돼지 앞다리살이나 뒷다리살을 사용하지만, 원가를 신경 쓰지 않는다면 목살, 삼겹살로 만들기도 한다. 취향에 따라 엉덩이살 등의 다른 부위를 이용하기도 한다.
조리법은 간단하다. 복잡하게 생각할 것 없이, 그냥 돼지고기에 고추장, 간장, 설탕 (또는 갈아만든 배) 정도만 넣어주고 남는 야채를 숭덩숭덩 썰어놓고 센불에 볶으면 땡이다.
제육볶음(영: Stir-fried pork, 음차: Jeyuk-bokkeum)은 돼지고기(저육: 豬肉)에 고추장 기반으로 만든 양념장을 넣고 굽거나 볶아서 만든 음식이다. 줄여서 제육이라고도 한다. 주로 식당에서는 원가 절감을 목적으로 돼지 앞다리살이나 뒷다리살을 사용하지만, 원가를 신경 쓰지 않는다면 목살, 삼겹살로 만들기도 한다. 취향에 따라 엉덩이살 등의 다른 부위를 이용하기도 한다. 조리법은 간단하다. 복잡하게 생각할 것 없이, 그냥 돼지고기에 고추장, 간장, 설탕 (또는 갈아만든 배) 정도만 넣어주고 남는 야채를 숭덩숭덩 썰어놓고 센불에 볶으면 땡이다.
네이버요. 제가 주식 3년째 물려 있어서 네이버 많이 사랑해주세요