니혼슈





1. 아베토유이토 준마이긴죠(あべとゆいと純米吟醸) By.요루시카사케





(모던・뉴에이지 / 한국 정식 수입 X)


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단맛과쥬시함 저도수의 마시기편한 느낌 식전주나 식후주 디저트로 즐기기 위한 알콜맛 제로

*유이사케텐 PB상품




2. AKABU 히스이 준마이긴죠(AKABU 翡翠 純米吟醸)By. 에비스





(모던・뉴에이지 / 한국 정식 수입 O, 일로)


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나츠자케라는 말에 정말 잘 들어맞는 교과서 같은 사케. 첫 맛은 부드러운 탄산감과 함께 라무네나 뽕따를 연상하게 하는 부드러운 소다향이 느껴지고, 입 안에서는 파인애플 같은 트로피컬한 과실향이 퍼짐. 피니시에는 잔잔한 알콜향과 함께 오렌지 같은 시트러스한 향이 길게 남음. 13도 히이레라고 생각되지 않을 정도로 바디감과 청량함이 인상적임. 내년에도 출시된다면 재구매할듯





3. 분카진 카라쿠치준마이슈(文佳人 辛口純米酒) By. 마하





(모던・뉴에이지 / 한국 정식 수입 O)


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거봉알갱이 같은 맛 산미가 강하고 단맛은 없음





4. 비죠후 준마이긴죠 나츠자케(美丈夫 純米吟醸 夏酒) By. 마하





(모던・뉴에이지 / 한국 정식 수입 ?, 지자케CY코리아)


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설익은 살구 같은 산미와 떫음 절제된 단맛과 강한 산미 나츠자케다운 청량감





5. 준마이다이긴죠 햐쿠넨구라(純米大吟醸 百年蔵) By. ㅇㅇ





(모던・뉴에이지 / 한국 정식 수입X)


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후쿠오카시 하카타구에 위치해있습니다. 하카타 역에서 걸어서 20분 내외에 있어서 후쿠오카 방문 시 무료시음하러 들리기 적당합니다. 양조장 건물은 1870년에 지어져서 유형문화재로 지정되어 있으며, 100년이 넘었다고 하여 햐쿠넨구라(백년장)라는 별칭이 붙어있습니다. 햐쿠넨구라 준마이 다이긴죠는 이시쿠라 주조를 대표하는 메이가라입니다.


입에서는 단맛이 적고 깔끔하며 배향을 중심으로 시원한 과일향이 느껴집니다. 해산물과 함께 즐기면 좋으며 특히 한치회를 간장에 찍어 같이 곁들일 때 좋았습니다. 가격은 3000엔 대로 가성비가 좋은 것 같습니다.





6. 루카 준마이다이긴죠 Morpho (流輝 純米大吟醸 Morpho) By. Morpho butterfly





(모던・뉴에이지 / 한국 정식 수입 ?)


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올해도 전국신주감평회에서 금상을 수상한 루카 모르포


작년에 비해 당도가 조금 더 올라왔지만 여전히 억제되어있는 단맛, 좋은 단맛의 질, 약하지만 전체를 잘 받쳐주는 산미에 복합적이고 차분한 발향, 부드러운 유질감과 감칠맛, 고정백으로 일부 부재한 구조감을 향미로 채워내는 좋은 느낌의 술이다 상당히 깨끗한 주질을 가지고 고급감 있는 느낌을 주는 감평회 스타일의 술


야마다니시키 100%임에도 단맛이 고햐쿠만고쿠와 같은 느낌을 주어 재밌기도 하다, 정미보합 40%의 감평회 술이 2500엔대라 상당히 저렴한 편이기도 함





쇼츄


플라밍고 오렌지(フラミンゴオレンジ) By. ㅇㅇ





(이모죠츄[고구마] / 한국 정식 수입 O, 사칸도)


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가고시마 고쿠분양조장의 쇼츄, 화사한 꽃향기 및 과일류(오렌지 등의 시트러스계열)의 향아 좋은 소주. 스트레이트로 마시기엔 향이 매우 강해서 인위적이라고 느낄수도 있으니 온더락이나 소다와리로 마시는것을 추천함.