[일반] 텐구마이 고고주 어떠함?

[oo(121.183)]

2년 이상 숙성주라는데..

이름도 많이 들어봣고, 숙성주 용카부 먹고 너무 맛있어서 

그리고 보관법이 그냥 냉암소에서 상온 보관하라는거 보니 히이레 된것 같아서 경매에서 나름 싸게 낙찰하나 받았는데..

이 사케 어떠함?

쿰쿰하거나 이러진 않지?

주도는 보니까 3정도여서 카라할것 같긴 한데..

쿰쿰한 냄새 나거나 알코올이 너무 튀거나 하진 않은지 모르겠네..

[주린이의비망록(bibouroku)]

카이류진스이같은 빙온숙성주가 맘에 들었다면 텡구마이에서 같은 뉘앙스를 찾긴 애매하지.. 차라리 스미노에 베츠긴이라던가 쥬욘다이 반코같은쪽을 찾아보는게 맞음..

[익명(14.56)]

같은 느낌을 찾는건 아니고 그냥 숙성주에 관심이 생겻다 정도.. 이 사케의 향이나 맛이 어떤지 그냥 궁금할뿐.. 그리고 네임드가 있는 술이라 언젠가는 한번 먹어봐야지 했던 술이었음. 용카부랑은 결이 다를거라고 생각은 했는데.. 얘는 그냥 딱봐도 클래식해 보이니까 ㅋㅋㅋ 텐구마이 맛이나 향 좀 알려줄수 있을까? 마실때 집중해볼만한 포인트 라던지..

[주린이의비망록(bibouroku)]

곡물향에 더해진 태운 곡물같은 숙성향, 약간 시큼하지만 깔끔한 산미, 텍스처를 가진 두터운 감칠맛을 더한 쌉쌀함, 캐러멜, 약간의 쿰쿰함, 숙성에 의한 양파향 등을 찾아보면 재밌긴 함

[주린이의비망록(bibouroku)]

전체적으로 숙성에 의해서 드러나는 깔끔함도 있어서 묵직하게 들어와서 깔끔하게 끝나는 노토 야마하이 스타일에도 잘 어울릴거임

[익명(14.56)]

우와.... 정말 대단하다... 상세한 답변 진짜 고마워...

[초밥왕(clark3)]

도전ㄱㄱ