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향은 과실계 긴죠향인데 서양배쪽인거같으면서 뭔가 찐득한 향이 남 글렌드로낙에서 느낀 베리같다해야하나 셰리느낌이 좀 있다

향이 강하진 않고 꽤 절제된 느낌.. 약간의 알콜향이 느껴지는듯 하다

맛은 초반에는 좀 단편인데 아주 약한 탄산감과 함께 산미가 좀 두드러짐 향이 강했으면 밸런스가 망가졌을텐데 의외로 향이 약한게 신의 한수였을듯? 끝은 미세한 쓴맛과 약간의 감칠맛으로 마무리되고 자극감이 남은 이후 드라이한 쓴맛

생각보다 마실때 전반적으로 자극감이 좀 있음

카모니시키 니후다자케 겟파쿠랑 큰 틀은 비슷한데

끝에 약간 수박같은 단맛과 청량감 쓴맛이 동시에 지속된다 쓴맛이 지분이 가장 큼

전체적으로 평균을 내면 밸런스라고 할 수도 있는데

시작은 단맛 끝은 쓴맛으로 시작과 끝이 완전 따로 노는 맛이긴 함

이게 밸런스가 나쁘다고 하기엔 의도적인 것 같단 느낌이 크고 쓴맛을 감추지 않고 일부러 그냥 드러내는 것 같음, 단독으로 마시기보다는 식중주에 굉장히 적합해보임

메뉴는 고기류나, 연어나 고등어같은 기름진 생선구이에 적합해보인다.. 날생선이라면 역시 대뱃살이 아닐까?

쓴맛이 지나간 이후에 수박같은 향미는 굉장히 특이하게 느껴짐.. 개인적인 취향으로는 초반의 단맛이 없었다면 더 맛있게 느끼지 않았을까 싶긴 한데 초반의 단맛을 없애면 틀림없이 산미가 부각돼서 망쳐버렸을 것 같음

산미랑 단맛 둘 다 줄이고 후반의 드라이함을 놔두거나 아니면 이대로가 최선이라는 생각은 든다

마시고 시간이 지나면 느껴지는 은은한 수박이나 참외계의 향기..

직관적인 맛은 좀 떨어지는데 복잡한 맛의 레이어가 존재하는 느낌이다.. 이래저래 마니악한 술인 것 같음

개성이 없지도 않고 후반의 끝맛이 매력적인데 초반의 달달함과 산미는 그것 나름대로 요새 유행하는 술들을 좋아하는 사람들도 어느정도 만족시킬 수 있지 않을까 함

아라마사계열의 술들만큼이나 개성적인 느낌이 있는데 아라마사는 내 취향에 정말 맞지 않았지만 이 친구는 끝의 복잡한 맛이 꽤 취향임

산미가 좀 줄었다면 하는 아쉬움이 있지만..

만약에 (변질됐을지도 모를)덴슈 토쿠준을 극한까지 잘 다듬어서 마개조 업그레이드를 시킨다면 이걸로 진화하지 않을까 하는 생각도 듬