지콘 하쿠츠루니시키

열대과일의 우와다치, 적당히 억제된 단맛, 감칠맛, 히키에서의 멜론 산미를 어느정도 배제한 굿 밸런스

기저의 떫은맛과 쌉쌀함이 좋다



니치니치때보다 이쪽이 나한테는 더 좋을지도..

남국의 과일이 옅게, 가벼운듯 묵직하게 조아용




카리호는 이런 류가 인기가 많이 없는건 알겠지만 그래도 좀 더 인기가 있어도 좋다고 생각함..

클래식-모던간의 좋은 연결고리



비죠후 아키자케

단맛에 가을술다운 산미를 곡물감과 함께 잘 풀어낸 모던계

좋다

위의 카리호랑은 다른 방향의 가교


개인적으로는 사케미라이 자체가 발효를 더 시켜서 저당도 고알콜도수로 만들어도 우수한 쌀일 듯 싶다..

이후로는 리피트 아니면 그냥 즐기면서 마시고있다..

아카부 사케미라이, 준도이치즈 사케미라이, 카리호, 지콘 토쿠준, 쥬욘다이 반코...