信州亀齢 純米吟醸 ひとごこち

신슈키레이 준마이긴죠 히토고코치



샄장고 테러사태의 피해자로써 한 번 꽁꽁 얼었던 니혼슈임

정확한 맛이라고 자신할 순 없음..



잔에 따르니 올라오는 은은한 배향, 온도가 오르면 꽃향도 느껴짐

잘 정돈된 쌀의 감칠맛

상쾌한 단맛과 레몬같은 산미가 합쳐져 감귤계의 느낌을 주기도..

가벼운 미탄산감으로 히이레임에도 나마(즈메)같이 신선한 느낌을 냄


산미가 강해서인지 마실 때 아라마사의 넘식이가 살짝 떠오르기도 하고..


약간 카라쿠치 느낌(매운맛?)도 있어서

식중주로도 흠잡을 데 없다 생각함



모난 곳 없이 밸런스 좋고 투명하면서 깨끗한 니혼슈

얼음땡이 이정도 퍼포먼스라니..


며칠 전에 신슈키레이 준마이 마셨을 땬

별로 감동 못받았는데 (상태가 나빴을지도..)

이번엔 크게 감동받음

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