전부 다 샄장고에서 한 번 얼었던 녀석들이라 재미로 봐주시길..



히토고코치 준마이 → 히토고코치 준긴 → 산케이 준긴


信州亀齢 純米酒 ひとごこち

신슈키레이 준마이 히토고코치


상쾌한 메론향, 은은한 배향

혀를 자극하는 산미와 쌀의 감칠맛으로 시작

미탄산으로 신선한 느낌도 주면서 강렬한 맛이 초반에 들이닥침

하지만 뒤로 갈수록 맛이 서서히 페이드아웃함

누구 말마따나 비어있다고 느낄 수도 있음


산미와 감칠맛이 두드러짐

깔끔하고 드라이함을 느낄 수 있음




信州亀齢 純米吟醸 ひとごこち

신슈키레이 준마이긴죠 히토고코치


메론향과 배향

준마이랑 다르게 단맛이 살아나면서

새콤달콤함과 감칠맛이 조화를 이룸

역시 미탄산으로 신선한 느낌도 받음


준마이는 쌀의 감칠맛을 강조하면서 약간 투박한 느낌을 준다면

준긴은 쌀의 단맛을 살려서 좀 더 화사해진 이미지




信州亀齢 純米吟醸 山恵錦

신슈키레이 준마이긴죠 산케이니시키


청포도향

신맛과 백도같은 달달함에 미탄산감이 더해짐

히토고코치는 약간 샤프하면서 깔끔한 느낌을 내는데

산케이니시키는 좀 더 부드럽고 짙은 달달한 느낌을 냄




냉장고에 자리가 없어서

금거북이랑 은거북도 마셔봄



信州亀齢 純米大吟醸 金紋錦

신슈키레이 준마이다이긴죠 킨몬니시키 (금거북)


은은한 배향

당도높은 농밀한 감칠맛

자잘한 산미와 미탄산감으로 프레쉬함을 냄

딱 적당할 정도로 단맛을 두드러지게 만들면서 밸런스를 무너뜨리지않음

단맛에서 시작해서 쌉싸름한 맛으로 끝남



信州亀齢 純米大吟醸 美山錦

신슈키레이 준마이다이긴죠 미야마니시키 (은거북)


백도향, 청포도향

깔끔하고 투명한 첫 느낌

천천히 가벼운 단맛, 산미가 솟아나며

은은한 미탄산으로 프레쉬함까지 보여줌

뭔가 더 잘 설명하고 싶은데 그냥 계속 마시게 됨



금거북은 단맛 뿜뿜 뿜어내면서 물장구치는 느낌이고

은거북은 조용히 들어와서 물길따라 은은하게 맛을 퍼트리는 느낌


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5종류 중에서 뭐가 제일 좋았냐고 하면

망설임없이 은거북 추천할 거 같음


글라스로 1~2잔씩만 마셨는데 약간 알딸딸하네

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