[일반] 사케는 반주로 마시기엔 향이 좀 약하지않음?

[익명(211.234)]

위스키는 향이 너무 쎄서 음식맛을 해치고

사케는 뭐 종류따라 다르긴하지만 쎈 종류라고해도 향이 그렇게까지 세진 않아서 음식 맛에 묻히더라

스시나 회처럼 얌전한 음식이랑은 같이먹을만해도 음식 향이 조금만 쎄도..

와인이 딱 적당한거같음

[성달이(spelling0848)]

매운 음식이랑 먹을 때는 빛이 바래는 느낌...사실 그런 음식은 우리나라 쏘맥이 제일 맞을 것 같기도 하고. 다만 글쓴이가 얘기하는 "반주로 마시기에 향이 약하다" 는 말에는 동의하기 어려운 게, 당장 여기 니혼슈 갤에서 언급되는 프루티한 술은 반주로 먹기에는 존재감이 너무 튐. 음식이랑 술의 맛이 같은 방향으로 놓여있다면 서로 맛이 센 걸로 둬도 괜찮은데, 서로 다른 방향으로 존재감이 튀는 놈들은 역으로 정말 안어울림.

[ㅍㄹ(aeris80)]

우리는 모르지만 고춧가루가 꽤나 자극적인 재료라서 사케의 섬세한 맛을 못 느끼게 하니까 그렇더라 고춧가루 없는 간장 양념들이나 나물과는 잘 맞음

[ㅍㄹ(aeris80)]

스시나 사시미 같은 좋은 재료는 그것의 풍미와 맛을 살리는 것이 중요하지 술의 것이 드러나는 것은 주객전도라고 봐야겠다 식중주로 유명한 사케들이 향을 일부러 억제하는 것도 그런 이유이고