라피스는 병 단위로만 팔더라고

그런 의미에서 미야마니시키인 야마유 아오

아라마사답지 않게 향이 있긴 한 편이고 의외로 청사과계의 청량한 향과 맛에 탄산을 포함한다

산미는 강하고 평소의 유산계 산미를 포함하지만 시트러스 느낌도 꽤 강하고 약간 쌀맛

은근히 드라이함을 포함하지만 가벼운 바디에 피니시 깔끔해서 밸런스 좋다

단순히 단술범주라기엔 애매한 마시기 편한 술

히네카도 없고 이상하게 상태가 좋은데



A타입이 품절이라 빡쳐서 시킨 이단교조주식회사

색이 살짝 숙성감 있는 연노랑 빛

향은 평소대로 약하고 약간의 탄산감

이런 메이가라는 상태 구릴줄 알았는데 의외로 탄산감 살아있는거 보면 운이 좋은 듯

단맛보다는 유산계 산미가 먼저, 단맛은 깔아주기만 하고 중후반쪽에서 나무통에서 나온듯한 쌉싸레하지만 평소와 다른 오키한 향미가 있음

하지만 전반적으로 큰 자극감은 없이 깔끔한 편 그놈의 나무빤맛만 뺀다면 다른것들보다 오히려 깔끔함 자체는 두드러진다.. 깔끔해서 나무빤맛이 확실히 드러나게 하려는 대비효과를 노렸을지도..

평소의 아라마사와 같이 처음은 캐주얼하고 마시기 쉬운데 약간 깊이가 더해져있는 느낌

마셔본 아라마사중엔 이친구가 제일 나은듯

물론 가격 씨바..

그리고 탄산은 살아있는데 끝에 약간 히네카가 올라옴 보관상태 이슈인데 대충 어떤느낌인진 알았으니 패스



코쿠류 이시다야

사진이 돌아가있는건 기분탓

오픈바틀이라 운좋다고 생각해서 두잔 주문함

색은 노란색의 숙성감이 있는 색감

향은 상당히 억제되어 있지만 코쿠류 특유의 향이 존재하고 온도가 최적온도로 올라오면 다른 라인업보다 더 향을 잘 뿜어낸다, 바나나나 메론과 섞인 부드러운 쌀향이 드러나는 긴죠향, 거기에 약간의 숙성향이 부드럽게 섞이는데 향은 코쿠류 원탑일듯..

어느정도 단맛이 존재하지만 아래에서 받쳐주는 쓴맛, 그리고 은은하지만 끊기지 않고 전 구간에서 존재하는 코쿠류의 쌀향

단기임팩트는 시즈쿠가 강한데 전구간 쌀향 포함하는건 진짜 완성도 자체가 미쳤네

주질은 소위 말하는 물같은 주질임, 시즈쿠한텐 물이라는 느낌까지는 받지 못했는데 이시다야는 물이다

후반엔 확실하나 거부감은 없는 부드러운 자극감, 그리고 드라이함이 올라와주면서 여운 주는 마무리 피니시쯤 가면 그 풍부했던 쌀향이 순식간에 들어가면서 깔끔함을 보여준다

그 이후엔 여운의 쌀향과 과실향이 되돌이향으로 살짝 비추고 자극감과 쌉쌀한 피니시

왜 이걸 최고라고 하는지는 알겠다 상당한 고급감이 있음

맛있는 술인것도 맞다 전구간이 꽉꽉 차있는 완성도에 주질은 깔끔해

그래도 저는 싸구려 입맛인지 단기임팩트가 강한 시즈쿠가 좀 더 좋네요..

흠흠 하지만 우열가리기 힘들정도로 미친 수준의 술인게 팩트

시발 오늘 아라마사 마시러 온건데 이거만 두잔 시켜버렸네..

마무리는 아라마사로 하려고 했는데 a타입이 없어서 다 마셔본 애들이고 농민예술개론이나 기념주, 야마유같은 비싼놈들 뿐이라 애매하다..

소가페르 누메로시스나 카치코마로 타협할까 싶었는데 역시 마무리는 아라마사가 맞겠지...




야마유 시로

사케코마치를 사용한 모델이니 에쿠류를 생각하면서 마시려고 함

무지막지한 탄산감, 의외로 부각되진 않지만 확고한 산미 하지만 아라마사의 산미를 보여주는 산미, 그리고 딱히 부각되지 않는 단맛 그리고 쌉쌀함이 전구간에

에쿠류의 후반에 살짝 비추는 쌉쌀함이 오히려 더 범위가 넓어졌다..

아마라고 하기 어려울 정도로 쓴맛이 강함 와 이거 정말 마무리로 선택하긴 잘했다

이게 아무래도 기존의 '마시기 쉬운' 아라마사를 좋아하던 사람이라면 불호일 요소가 있지만 아라마사의 그 가벼움과 새콤달콤만에 불만이 있었다면 나름 만족할듯

깊이가 더해졌다긴 애매해서 캐주얼한게 싫었던 사람은 별 수 없지만 단순히 단맛에 괴로워했던 사람들은 충분히 구제해줄 수 있음

더 고정백 모델인데 쓴맛이 강해진건 진짜 뭐지 싶긴 함

술 깨면 여기 이자카야 리뷰는 별개로 남길거임


라인업 등 궁금하면 좀만 기다려.. 일단 위치는


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여기임