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오늘의 술은 오미네 니츠부 야마다니시키 히이레
히이레라 그런지 신기하게 코르크 마개네

긴죠향이 진하게 올라오는데 정제되고 퓨어함 
화려하기보단 기품있는 느낌
닷사이 23하고 톤이 비슷한거 같음

질감이 쩌는게 입에서 스르륵하고 지나감
정밀하게 세공된 구슬같은 질감이라해야되나
거친 부분 하나 없이 매끈한 느낌
풍미는 파인애플 같은 열대과실 톤에 산미 살짝
끝에 쌉싸름한게 당미를 밸런스 있게 잡아줌
그리고 피니쉬가 정말정말 길다..
다 삼키고 나서도 입안에서 향이 계속 맴도네

좋은 와인은 피니쉬가 참 길게 남거든
사케는 상대적으로 피니쉬가 좀 약하더라고
근데 이 사케는 피니쉬가 진짜 길게 남네

이번 사케도 대만족 
확실히 상위 라인업 만듦새 다운 사케였음