분노에 맡긴 평가다보니 좀 박할 수 있음


왼쪽부터 (→)

森嶋25+ Modern Classic 純米大吟醸
모리시마 25+ 모던 클래식 준마이다이긴죠

田酒 純米吟醸 百四拾 紅葉
덴슈 준마이긴죠 햐쿠욘쥬 모미지

山本　ピュアブラック　純米吟醸
야마모토 퓨어블랙 준마이긴죠

会津中将 純米吟醸 夢の香
아이즈츄죠 준마이긴죠 유메노카오리

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森嶋25+ Modern Classic 純米大吟醸
모리시마 25+ 모던 클래식 준마이다이긴죠

모던이랑 말에 어울리는 마시기 쉬운 니혼슈

포도같은 향
은은한 산미와 탄산감
산미와 어울리는 포도같은 단맛
기저에서 느껴지는 쌉쌀함
깔끔한 맛이 좋긴하나 중반부 이후론 좀 맛이 약해짐



田酒 純米吟醸 百四拾 紅葉
덴슈 준마이긴죠 햐쿠욘쥬 모미지

파인애플 계열의 향기
하나아비를 떠올리는 듯한 맛
무난하게 맛있는 니혼슈
가을한정술



山本　ピュアブラック　純米吟醸
야마모토 퓨어블랙 준마이긴죠

박과향
단맛 쏙 빼고 감칠맛만 남긴 메론이나 침외같은 느낌
은은한 산미가 깔려있고
중간중간 쓴맛으로 악센트를 줘서 안질리게 해줌
식중주로 좋을 듯



会津中将 純米吟醸 夢の香
아이즈츄죠 준마이긴죠 유메노카오리

물같은 주질에 알콜감이 강함
단맛도 어느정도 느껴지다가
뒤로 가면 단맛이 사라지고 깔끔하게 떨어짐




퓨어블랙 뚜따한 김에 다른 야마모토도 마셔봄


山本 純米吟醸 バタフライパープル
야마모토 준마이긴죠 버터플라이퍼플

포도향
은은한 탄산감과 함께
단맛 산미 쓴맛이 적절히 잘 조화된 술
약간 과숙성되서 쓴맛 올라오는 포도같기도

달달한 거 좋아하긴 하는데
퓨어블랙이 더 깔끔해서 맛있다고 느낌



ちえびじん　Nouveau
치에비진 누보


남극국의 과일향
혀를 자극시키는 탄산감과 함께
단맛과 감칠맛이 입 안에 퍼짐
꿀과 같은 농밀한 느낌의 단맛과 산미가 조화를 이루면서
쓴맛과 동시에 피니쉬를 깔끔하게 끊어줌
맛의 겉면은 화려하지만 깊이가 부족한 느낌을 받음
와인글라스에 가볍게 마시기 좋은 니혼슈


翠玉 純米吟醸 亀の尾
스이교큐 준마이긴죠 카메노오


뭔가 옛스런? 느낌의 쓴맛과
쌀의 감칠맛을 강조하는 느낌

캉으로 마시면 좀 나아지려나
하나무라 기대했다간 싸다구 맞을 맛


醸し人九平次 別誂 純米大吟醸
카모시비토쿠헤이지 베츠아라이 준마이다이긴죠

투명하면서 은은한 사과향
진한 쌀의 감칠맛과 고급스런 산미가 어우러짐
맛이 비는 곳 없이 처음부터 끝까지 정돈된 느낌
밸런스 잘 잡힌 고급스러운 느낌

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인질처리하면서 겸사겸사 이것저것 마셔보다가
마지막은 좀 깔끔하게 끝내고 싶어서 카모시비까지 마셔봄

전부 다 처음 마시는 것들인데 다 괜찮더라

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