에미시키 극장 특별판 Carissimi N.6 (笑四季 劇場 特別篇 Carissimi N.6)

정미보합 : 50%
도수: 13%
열처리 : 1회(火入れ)
원료미 : 야마다니시키(山田錦)

에미시키 극장 시리즈 특별판인 Carissimi N.6
이름에서 알 수 있듯이 아라마사의 효모인 협회 6호 효모를 사용
이 술을 구매한 이유의 알파이자 오메가라고 할 수 있다

개봉 후의 향은 머스캣 위주의 달큰한 향이 느껴지고
낮은 온도에서는 굉장히 차분하지만 개성이 좀 없게 느껴지는 술이고
온도를 올리면 단 맛과 알코올감이 올라온다

산미는 의외로 거의 느껴지지 않았다

마시면서 드는 생각은 뭔가 이도 저도 아닌 애매한 술이라는 느낌
6호 효모의 캐릭터를 잘 살린 것도
에미시키만의 특징이 있는 것도 아닌 무난무난한 술
완성도는 썩 높지는 않다고 느낌


이 날은 텐푸라와 페어링을 했는데 술 자체가 개성이 적다보니 술이 좀 묻히는 감이 있던 걸 감안해도 기대 이하였던 술

다시 출시되어도 재구매는 안할듯
6호 효모 쓴 건 야마모토나 나중에 구해봐야겠음