신카이 sep no.77 나마
14.6%, 77번 효모 사용

약간 누런색
사과나 포도가 연상되는 향, 살짝 발효취나 식초느낌
약간의 묵직한 쌀/누룩느낌, 싫어하는데 거슬리진 않음
박과류, 훈제 닭가슴살, 레몬

부드럽고 약간 밀도있는 질감

산뜻한 사과, 포도, 멜론등의 프루티함
꽤 달달하고 끝에서 약간의 비터와 레몬산미
약간 꿀물같은 느낌도 듬
향보다 훨신 깔끔함

달달함을 억제해줄게 적어서 입에 단게 계속 남아서 물리는 감이 있다
그럼에도 잘 넘어가는편


단순한 감이 있지만 큰 틀에서 취향에 잘 맞는것 같아서 맛있게 먹었습니다
이제 니혼슈 취향도 대충 알아가는것같은...




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