요아케마에 시보리타테

청사과와 시트러스, 백도계 향

발향강도는 약하다

억제된 단맛이지만 현대적인 산미, 깔끔하고 시트릭한 산미

백도와 겹쳐 들어오는 산미로 프루티

머금으면 플로랄한 백도, 산미와 기저의 쌉쌀함과 자극감

감칠맛은 충분하지만 깔끔하고 프루티

어느정도 단맛이 억제된것에 비해 약간의 끈적하진 않은 잔당감과 살짝 쌉싸레한 피니시

전체적으로 나가노 술 중에서도 가볍다는 느낌, 전중후 투명감이 돋보여서 역시나 나가노다 싶다









쥬욘다이 카쿠신 혼마루

작년부터 산미가 두드러진다는 느낌을 받았는데

올해도 그렇다

어떻게 보면 새로운 시도인데 호불호는 사람마다 다르겠지

물론 쿠라 레벨이 있어서인지 나머지 요소는 이 가격대에서 크게 지적할 사항은 없다

개인적으로는 이전의 혼마루가 취향이라서 아쉽긴 함

산미와 가벼움.. 물론 좋은 재료지만 자신의 강점을 버릴 필요까지 있나 싶기도..





입파쿠 후나타레

잇파쿠스이세이에 모두가 기대하는 그 맛

만족





이후엔 나베를 먹으면서 2차전을...?