첫번째 술은 아카부 준마이긴죠 야마다니시키 뉴본 나마

15도

안주는 파스트라미와 훈제연어

단맛, 약간의 산미, 약간의 탄산

차가울 때는 살짝 부즈도 있으면서 타격감이 있음

효모느낌은 살짝 멜론같기도 하고 청포도같은 인상
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시간 지날수록 부드럽고 청포도 향이 진해지는게 엄청 좋네요

쌉쌀한 맛이 끝에 좀 있는데, 단 맛을 좀 정리해주는 느낌이라 오히려 좋습니다

안주랑도 상당히 잘 어울렸습니다

두번째 술은 핫카이산 준마이다이긴죠

15.5도

안주는 그냥 배달초밥

쌀 조곤조곤 씹어먹는 느낌, 상당히 드라이함

알콜느낌 있는데 오히려 좋음

쌉쌀한 느낌이나, 피니시는 안쓰고 꼬소함만 남음
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처음 술이랑 확연히 대비되는데, 쌀 맛이 진하면서 괜찮네요

피니시에 쓴맛이 딱 끊기는게 인상적이었습니다. 쌀의 고소한 느낌은 오래 갔구요

안주는 광어나 우럭회가 더 잘 어울릴 것 같습니다