센킨 오가닉
일본놀러갔을때 센킨 관련 영상보고 오 센킨 하나 집어와야지 해서 들고왔고 귀국담날 바로 계란말이랑 추라이함
향은 산뜻하고 가벼운데
맛은 처음느끼는 향+맛이라 당황ㅋㅋ 시음노트에 뭐라적었나면
달짝지근하면서 세멘향나는 요상한 단맛
이렇게 딱 한 줄 적었음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
첫 입은 단디 끝은 깔끔했고 알콜느낌은 안올라오더라 딱 잡아주는 피니쉬가 있고 안 물렸음
겨울 눈내리는날 핸드캐리라 컨디션은 좋았고
센킨은 처음이라 음 이친구 신기한칭구네 하면서 혼자 반병비움
이따 퇴근하구 나머지도 마셔봐야지
니혼슈는 아무래도 개복치라 컨디션이 젤 중요한듯
그래서 너무 어렵다 - dc App
일반적인 센킨은 쥬시하고 가벼우며 깔끔함 저거는 센킨 중에서도 키모토 + 효모무첨가(공기 중 효모 생착 유도) + 키오케지코미(목통 양조) 제법으로 빚은 거라서 우리네 전통주 같은 느낌이 있음 ㅋ
어쩐지 오가닉 먹을때 그런 느낌이 든게 맛탱이 가서가 아니라 의도된 맛이었구만...