[일반] 이게 그렇게 맛있음?

[이바쿠(wanted9925)]

일단 사보긴 했는데 막걸리 싫어하는 취향인데도

먹을만함?

- dc official App

[익명(115.139)]

막걸리 싫어하면 그냥 그럼

[이바쿠(wanted9925)]

아 난감하네 - dc App

[익명(220.95)]

무슨말이듣고싶은거냐 여기 갤 비틱 싫어함

[ㅍㄹ(aeris80)]

막걸리와 우스니고리는 결이 다르다 니고리자케도 마찬가지고 그걸 막걸리와 같다고 느끼면 본인 경험치나 감각이 부족한 거임

[우타시로(gk6l2vwr67yt)]

막걸리보단 칼피스에 가깝다봐야는

[이바쿠(wanted9925)]

그 한국 특유의 누룩뉘앙스가 거슬려서 전통주는 쳐다도 안보는거라 걸쭉한게 왠지 누룩맛날꺼같아 - dc App

[ㅍㄹ(aeris80)]

그 누룩이 다르다 우리술에 쓰이는 전통 누룩은 떡누룩이라고 해서 밀가루로 만든 떡에 누룩균과 효모를 생착시켜서 만드는데 그 과정에서 잡균들도 많이 붙기도 하고 제대로 못 만든 누룩은 곰팡이 냄새가 난다 그걸로 술을 빚으면 누룩취가 생기는 것이지

[이바쿠(wanted9925)]

okok 그럼 편견을 버리고 도전해보겠음 - dc App

[ㅍㄹ(aeris80)]

사케에 쓰이는 누룩은 누룩균 자체를 따로 배양해서 찐쌀에 균을 뿌려서 누룩을 번식시킨다 순수한 누룩균에 가깝기에 우리가 아는 곰팡이 냄새가 아니라 찐밤 같은 향기가 난다고 하더라