갤럼들아 뉴비 질문 하나 받아라
나는 와인을 먹다 넘어온 니붕이고 테이스팅 노트는 대충이라도 남기는 편인데
'주질'을 이야기할 때 내가 이해하고 있는게 맞는지 확인하려고 질문 싸봄
주질은 나는 보통 술의 바디감, 농도, 목넘김 이런것들 얘기 할 때 단어를 쓰는 편인데
예를 들면 쥬욘다이 시치타레니짓칸 라인업들의 고급주들은 '주질이 매끄럽지만 농후하다' 이런 느낌으로 사용하고
쥬욘다이 혼마루 같은 경우는 '주질이 가볍고 타격감이 있는 편이다' 이정도..?
다른 예로 덴슈 같은거 마시면 '주질이 깨끗하고 가볍다' 이렇게...
내가 사용하는 용례가 맞니?
탁도랑 바디감 점도 등을 아울러서 표현하는 방법인 것 같음
오 그렇구만 고마워!
주질(酒質)은 여러가지 의미로 쓰인다 첫번째는 술의 품질 보통 주질이 높다, 낮다로 표현 두번째는 술의 성질 주질이 매끄럽다, 부드럽다, 진하다, 거칠다 등등 다양하게 사용 가능 세번째는 구조감을 의미하는 경우 주질이 단단하다, 약하다로 표현
크 고맙읍니다 파딱센세..