코쿠류의 지역한정주인 아도소 준마이다이긴죠

프리미엄 라인업이랑 일반 라인업이 있는데 요건 일반 라인업

코쿠류는 좋아하는 주조장 중 하나인데 지역 한정 술이라 그런지 기대가 된다



이전에 모임에서 마신 미무로스기 나라현 한정판매인 한자라벨 히야오로시가 카치코마 이상이라고 생각할 정도로 정말 맛이 좋았는데..

지역한정주엔 항상 기대감이 있음

색은 아주 옅은 노랑빛, 향은 코쿠류답지 않게 화려하다

배계를 메인으로 바나나가 섞인듯한 강한 플로랄한 긴죠향이 코쿠류답진 않은데 뭔가 흔한 긴죠향이지만 아래에는 코쿠류 특유의 향도 섞여있다

온도가 올라가면 산(酸)이 느껴지는 과실향에 가까워진다 한국 배의 중심부 새콤한 느낌과 닮음

향 자체가 평소와 달리 꽤나 화려하고 차분한데 어느정도 전형적인 느낌이라 재밌음

맛은 처음에는 확실하게 단맛이 존재하지만 그와 동시에 쓴맛이 같이 존재한다

기저에는 산미와 미세한 떫은맛, 자극감이 존재하고 단맛의 질이 굉장히 좋음

쓴맛과 단맛의 밸런스가 참 좋은데 티라미수에서 느껴지는 단맛과 쌉쌀함이랑 유사하다..

코쿠류 특유의 깔끔함을 가지는데 플로랄한 잔향과 동시에 입에 남는 쌉쌀함과 감칠맛, 잔당감은 아닌데 맑은 단맛이 미미하게 남아서 기분좋은 마무리

코쿠류 특유의 쌀맛도 가지고는 있지만 투명감있는 쌉싸레함이랑 섞여서 느낌이 좀 다르다..

보통 곡물감이랑 투명감있는 쌉싸레함이 섞이면 약간 맥주같은 느낌을 주는데 그런 느낌은 아니고 그거보다 훨씬 상쾌한 느낌

피니시에서 약간의 쌀맛을 중심으로 이것저것 맛이 올라오기는 하나 앞서 말한 플로랄한 피니시와 애프터플레이버 덕에 개인적으로는 이걸 오프플레이버로 느끼지 않지만 사람에 따라서는 잡미로 느낄 수는 있을 것..

하지만 엄청 미세한 부분이라 쌀맛에 민감하면서 싫어하는 사람이 아니라면 크게 신경쓰이지는 않을 것 같음

코쿠류 하위 라인업들에서 보이는 텁텁함은 없고 기본적으로 가격이랑 맞지 않는 체급

가격 거르고 퍼포먼스로만 생각하면 최소 류/감사보틀/후쿠보틀 등의 라인업 정도 되는 느낌

지역 사람들은 이런 술을 먹는구나.. 지금 에치젠가니가 철인데 후쿠이로 튀고싶다..

개인 평점 5.3

사카구라들의 지역사랑은 항상 술에서 돋보이는데

지역 한정 모델들은 가격에 비해서 체급이 대부분 높다..

내년 봄에는 아도소 프리미엄도 좀 구해봐야겠네

단맛은 분명히 억제되어 있는데 오히려 쓴맛덕에 티라미수처럼 단맛이 더 부각되는 느낌

이성적으로는 아마한 술이 아니지만 카라한 술을 싫어하는 사람도 좋아할 법한 모순적인 쓴맛을 가진다..

주미 관련해서도 고햐쿠만고쿠답다면 고햐쿠만고쿠답지만 특이하다는 느낌을 주는 맛

뭐가됐던 2000엔대에서 볼 수 있는 구조감은 아닌듯합니다...

저는 남은 술을 마무리하러..