모던 타입 식중주의 대표적인 물건
석잔째(三盃目)의 술이라고 불리는데
잔을 거듭할 때마다의 인상이 달라져서 그럼
첫잔째는 드라이함만 느껴져서 읭? 하다가"
두번째잔에는 은은한 단맛이 살짝 전해지다
세번째잔에 부드러운 쌀맛이 나타나서 좋아짐
세잔을 소주 마시듯이 쭉쭉 마시면 안되고
천천히 시간을 두고 마셨을 때의 이야기
ㅍㄹ(aeris80)2023-11-15 10:48
하쿠라쿠세이같은경우엔 스스로 궁극의 식중주를 지향한다고 말 할 정도로 식중주 스타일이고 해당 술을 주조하는 양조장 자체도 쌀을 1%미만으로 정미할정도의 기술력도 가지면서 저렴한 술부터 수십만원 ~ 수백만원대의 비싼 가격대의 술까지 두루두루 만드는 곳이라 술 자체의 완성도로는 불만사항이 나오긴 힘들다고 생각함.. 결국 쿠라가 만드는 식중주라는 지향점과 자신의 취향이 맞느냐로 귀결된다고 봐서 한번 경험삼아 마셔보는것도 좋다는 생각
주린이의비망록(bibouroku)2023-11-15 11:25
니이자와 숭배자 등장
쥰마이다이긴죠가 있음에도 쥰긴이 제일 낫긴한데
이것도 꽤나 물건임 설명은 위에 ㅍ선생님이 너무 잘적어주셨고 미야기현 1위를 다투는 물건이니 잘 받았다고 생각함
니붕이(tnrzl12)2023-11-15 12:40
답글
하쿠라쿠세이가
의외로 컨디션 차이가 크더라
컨디션 좋은 것은
특유의 심심함에 신선함이 얹혀지고
옅은 설익은 열대과일향도 나서
절대 밋밋하게 느껴지지 않는데
상온 보관 오래된 것은 그냥 틀딱술 되버림
ㅍㄹ(aeris80)2023-11-15 12:51
답글
심심하며 섬세한술, 빙온보관이 진짜 절대적
아타고노마츠같은 저가라인도 똑같고
중저가라인이 너무 잘뽑혀서 최정상급 제품을 안 사고싶게되는 그런...ㅋㅋ
니붕이(tnrzl12)2023-11-15 12:53
답글
전에 어디 칼럼에서 봤는데
그래서 니이자와 사장이 전국 돌아댕기면서
3개월 지난 것들은 수거하러 댕긴다고 하더라고
갤 자동짤방으로 박제될 정도면 괜찮지 않겠음? 갤러중에 좋아하는 게이 있었던거 같은데
모던 타입 식중주의 대표적인 물건 석잔째(三盃目)의 술이라고 불리는데 잔을 거듭할 때마다의 인상이 달라져서 그럼 첫잔째는 드라이함만 느껴져서 읭? 하다가" 두번째잔에는 은은한 단맛이 살짝 전해지다 세번째잔에 부드러운 쌀맛이 나타나서 좋아짐 세잔을 소주 마시듯이 쭉쭉 마시면 안되고 천천히 시간을 두고 마셨을 때의 이야기
하쿠라쿠세이같은경우엔 스스로 궁극의 식중주를 지향한다고 말 할 정도로 식중주 스타일이고 해당 술을 주조하는 양조장 자체도 쌀을 1%미만으로 정미할정도의 기술력도 가지면서 저렴한 술부터 수십만원 ~ 수백만원대의 비싼 가격대의 술까지 두루두루 만드는 곳이라 술 자체의 완성도로는 불만사항이 나오긴 힘들다고 생각함.. 결국 쿠라가 만드는 식중주라는 지향점과 자신의 취향이 맞느냐로 귀결된다고 봐서 한번 경험삼아 마셔보는것도 좋다는 생각
니이자와 숭배자 등장 쥰마이다이긴죠가 있음에도 쥰긴이 제일 낫긴한데 이것도 꽤나 물건임 설명은 위에 ㅍ선생님이 너무 잘적어주셨고 미야기현 1위를 다투는 물건이니 잘 받았다고 생각함
하쿠라쿠세이가 의외로 컨디션 차이가 크더라 컨디션 좋은 것은 특유의 심심함에 신선함이 얹혀지고 옅은 설익은 열대과일향도 나서 절대 밋밋하게 느껴지지 않는데 상온 보관 오래된 것은 그냥 틀딱술 되버림
심심하며 섬세한술, 빙온보관이 진짜 절대적 아타고노마츠같은 저가라인도 똑같고 중저가라인이 너무 잘뽑혀서 최정상급 제품을 안 사고싶게되는 그런...ㅋㅋ
전에 어디 칼럼에서 봤는데 그래서 니이자와 사장이 전국 돌아댕기면서 3개월 지난 것들은 수거하러 댕긴다고 하더라고
교통비가 감당이 되나? ㄷㄷ