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내 냉장고에서 가장 보관이 잘 됐다고 자신하는 나마자케, 야마모토의 우키우키

지난달 말에 샄출해서 요코제키의 저온 저장고에서 사온 다음 호텔 냉장고에 보관을 맡기고, 아이스팩이랑 같이 넣어서 한국에 가져온 다음 바로 샄장고에 넣은 물건

청포도와 신선한 사과의 향, 혀에 닿는 순간 살짝 혀를 자극하는 미탄산감, 직관적으로 느껴지는 단맛과 함께 살짝 사과의 신맛으로 피니시

와 씨발 존나맛있네 하고 혼잣말을 하게 만드는 사케


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다시 에미시키 아카이이토를 맛을 본다

결코 기분 나쁘진 않지만 뭔가 구수한 향기

단맛은 강하지만 산미보다는 감칠맛이 더 느껴지는 맛

만약 에미시키가 이 맛을 의도하고 만들었다고 하면 납득을 못 할건 아닌 향과 맛

하지만 상품 설명에는(리셀사이트 참조) 사과, 서양배와 바나나 등의 과일향, 그리고 단맛과 투명감과 함께 산미의 결이 느껴진다고 써있음

음...

그건 아닌 것 같은데?

이게 내 이미지랑 다른 나마자케를 만나면 이거 변질된 거 아니냐? 하는 선입관 때문인지, 진짜로 나마자케가 변질(숙성)된건지 잘 모르겠다. 내가 아카이이토 나마자케의 신선한 상태의 맛을 모르기 때문에ㅠㅠㅠ