시치혼야리 저정백준마이 80%정백
냉장고에서 꺼낸채로 레이슈로 먹으니까 곡물과 누룩의 향기, 쌀의 묵직하고 날카로운 감칠맛, 깔끔한 피니시
전자레인지에 돌려 누루캉으로 먹으니까 이제 부드러운 곡물향과 부드럽고 쌀의 존재감이 명확한 감칠맛
요즘 맨날 달다구리하고 미탄산감 있는 모던~뉴에이지 사케만 잔뜩 먹다 보니까 잊고 있었는데
일본여행 가서 맨 처음 와 이게 사케구나 맛있네 하고 느꼈던 맛은 분명히 이런 거였음
추천해준 요코제키 젊은 직원분께 감사를
시치혼야리 맛있죠 말씀처럼 데워야 제대로입니다
잔이 크면 마시는 동안 식으니 치로리, 도쿠리에 데운 다음 작은 히라하이(平杯)나 쵸코잔에 드시는 것이 낫습니다
잔도 이쁘네 ㅎ - dc App