[일반] 구분은 이 8종이 끝인 건가요?

[익명(hambergerkiller)]

이 구분법은 주정 첨가 및 정미율 기준으로 다루는 건데

위스키로 따지면 버번 스카치, 또 싱글몰트 셰리 캐스크...

이런 식으로 성격이 구분 가는 식은 없는 건가요?

준마이 다이긴죠라고 해도 니혼슈 별로 캐릭터가 꽤나 다른 거 같던데

닷사이 39는 플로럴한 향이랑 달달한 쌀 향이 좋아서 3병 정도 사서 마셨는데

이런 식으로 화사하고 우아한 향이 특징인 니혼슈를 따로 일컫는 말은 없는 걸까요?

[우타시로(gk6l2vwr67yt)]

저건 정미율에 따른 분류이다보니 향미분류량 모던/클래식/뉴에이지 같은 구분으로봐얄듯

[익명(hambergerkiller)]

감사합니다!

[마하.(wpjh1248)]

쿤슈니 소슈니 뭐 있긴한데 나도 잘모름 어디쓸건진 몰라도 걍 닷사이같이 플로랄하고 달달한 쌀향나는 술이라고 말하면 됨 - dc App

[익명(hambergerkiller)]

그 편이 더 잘 알아먹히나 보네용

[사케조아스시조아(numeral5644)]

요즘은 모던/클래식, 바디감 라이트/미디엄/풀로 많이 나누는것같아요

[사케조아스시조아(numeral5644)]

닷사이같은건 모던입니당

[익명(hambergerkiller)]

[아라마사박사님(likely6974)]

이런 특정명칭의 구분은 크게 신경안쓰셔도 됩니다 - dc App

[익명(hambergerkiller)]

[익명(night3033)]

정미율에 따른 등급 구간이 양조장마다 다릅니다. 어디는 50%를 준마이긴죠로 하고, 어디는 다이긴죠로 하고, 심지어 어디는 준마이로도...

[익명(hambergerkiller)]

엣

[구이노미(rescue7967)]

굳이 저기에 분류를 추가하자면... 빚을 때 물만 쓰는게 아니라 술을 추가로 넣어서 빚는 '귀양주(키죠슈)' 저 분류에서 아예 분리된, 양조알콜 이외의 첨가물이나 감미료 같은게 들어간 '보통주(후츠슈)' 정도가 있음

[익명(hambergerkiller)]

[니붕 1(122.40)]

이건 일본의 세법상의 구분인데, 처음 긴죠슈가 세상에 나왔던 시절에는 정미보합이 맛과 향에도 미치는 영향이 컸는데, 지금은 기술이 많이 빌전해서 정미보합과 향미의 상관관계는 그리 크지 않기때문에 별 의미없다. 이거 안다고 끝이 아니라 이건 기본으로 알아두되 현실적인 분류를 해나가야 함.

[익명(hambergerkiller)]

준마이 다이긴죠주라고 하는 애들을 닷사이 말고도 조금 마셔봤는데 캐릭터가 좀 많이 다르더라고요, 어디 지역 양조장 건 배랑 쌀, 메론 달달한 향이 나던데 어디 건 그냥 거의 쌀 향이 80% 정도 되고

[아라마사박사님(likely6974)]

댓 자주 보는데 뭔가 관점도 그렇고 알고있는 부분도 그렇고 나랑닮았어 - dc App