일단 내가 소츄를 잘 모르기도 하는데 대충 알고있기로는 소츄 주력은 이모랑 무기고 코메소츄도 일부 있긴한데 대세는 아니라고 알고있음.
대충 니혼슈를 크게 나누면 클래식 모던 뉴에이지로 나누는게 요즘 대세같은데 이것들을 술덧상태에서 소츄로 만들면 맛에 차이가 어떻게될지가 궁금함. 근데 가성비가 안나와 시도가 없는건가 있는데 내가 모르는건가 모르겠네.
일단 내가 소츄를 잘 모르기도 하는데 대충 알고있기로는 소츄 주력은 이모랑 무기고 코메소츄도 일부 있긴한데 대세는 아니라고 알고있음.
대충 니혼슈를 크게 나누면 클래식 모던 뉴에이지로 나누는게 요즘 대세같은데 이것들을 술덧상태에서 소츄로 만들면 맛에 차이가 어떻게될지가 궁금함. 근데 가성비가 안나와 시도가 없는건가 있는데 내가 모르는건가 모르겠네.
닷사이에서 만드는 쇼츄가 그거아닌가..?
소추 ㅇㅈㄹ
쇼츄에 많이 쓰는 효모는 니혼슈에 쓰는 효모와 다름. 요즘엔 니혼슈용 효모를 쓰는 실험적인 제품도 있지만 이럴거면 그냥 니혼슈 마시는게? 라는 의문을 돌파하기가 쉽지는 않음.