[일반] 지콘 넘 맛있어서 눈물남

[지콘(106.101)]

지콘 키모토 아키츠야마다니시키

키모토는 빨리 먹어야 제맛을 느낀다해서 숙성이고 나발이고
출하된지 한달도 안된거 개봉해버림 목통향과 특히 과실향이 엄청남
제발 드셔보세요

[익명(117.111)]

지콘 기습숭배

[익명(39.113)]

굿 궁금하넹

[ㅍㄹ(aeris80)]

오히려 키모토는 숙성해야 제맛을 느끼는 것 아닌가? 지콘 키모토는 아라마사식 키모토일 것 같아서 그렇게 드라마틱하게 좋아질 것 같지는 않지만서두 - dc App

[지콘(106.101)]

이미 목통에서 숙성되어서 판매되는건데 내가 더 숙성해봤자 뭐하겠엉.. 향만 날아감

[ㅍㄹ(aeris80)]

저거 목통 숙성이 아니고 목통에서 양조를 한 물건임 목통(보통 삼나무)에 숙성하면 향이 너무 강해서 어떤 술이든 그냥 타루자케(樽酒)가 되어버림 굳이 목통에서 술을 빚는 것은 법랑 탱크 같은 온도 조절은 어렵지만 대신 온화한 부드러움이 더해짐 삼나무 향은 아주 살짝 나는 정도.. 숙성을 하면 더 나아지기는 함 그래서 원조 격에 해당하는 아라마사에서도 일부러 숙성해서 비싸게 판매하는 것이고 - dc App

[지콘(106.101)]

형 지콘 박사네요.. 난 잘몰라서 나름 먹기전에 공부했다고 생각했는데 암것도 아니였네... 검색하면 목통숙성이라고만 나와서 숙성인줄 같은 키모토라인중 아카이와오마치는 숙성하고 먹었을때 향은 없고 단맛만 있어서 별로였거든 근데 이번엔 숙성없이 주질 안정화만 하고 먹으니까 과실향이 너무 좋앗숴

[ㅍㄹ(aeris80)]

지콘 박사 아님 지콘 말고 다른 술을 많이 마셔봐서 아는 거지 술 컨디션이 원래 나빴을 수도 있고 숙성 시키는 온도가 높았을 수도 있고 여러가지 변수 때문이었을 수도 있지 - dc App

[사진후기(mumumul1234)]

아오마츠인가

[지콘(106.101)]

넵!!