라스트라피스 스파클링

약간의 산을 포함한 향이 느껴지고 산미가 상당히 좋다 하지만 보관상태문제로 많이 죽은 탄산이 아쉽다 히네카는 없어서 나름 보관은 잘 된 듯

그래도 어떤 느낌인지 느낄 수 있긴 하고 전체적으로는 청량한 시트러스계의 산미로 시작해서 중반부터 올라오는 적당한 드라이감으로 구조감있는 완성도

산미나 주질의 투명감이 돋보이지만 투명감은 연식에 의한 숙성감인 것으로 보이고 과해서 밍밍한 느낌도 줌 전체적으로는 시트러스감이 있다 탄산을 보면 보관 상태가 크게 아쉬움







넥스트5 이스파한

귀양주 스펙이라..

기본적으로는 강한 단맛이 메인, 단맛이 매우 끈질기다

아라마사의 산미가 느껴지긴 하지만 단맛에 묻혀가는 느낌

향은 조금의 유산취와 미량의 포도껍질향 입에 들어오면 약간의 머스캣

아라마사답지 않게 단맛이 산미 위를 점하고 산미가 약하지는 않은데 아래를 깔아준다

미세한 쓴맛이 기저에 있으나 강한 산미와 더 강한 단맛에 압도되어 거의 느껴지는 수준

기본 당도가 높아 잔당감이 상당하고 주질이 조금 끈적한 느낌

그래도 산미가 잘 받쳐줘서 크게 나쁘진 않지만 나쁘게 말하면 설탕물

물론 귀양주이기 때문에 당연하지만.. 히노토리는 산미가 중심이었다면 얘는 곁다리로 빠진 느낌

의외로 고전적 키모토 스타일의 맛과 향이 포함되어 특이하다고 느낌

거부감을 줄 정도가 아니고 플로랄하다고 느낄정도까지만 고전키모토를 포함한 느낌

넥파로 나온거라 협업이라 특색이 섞인게 웃김


코쿠류 니자에몽

바깥이라 향을 느끼기 쉽지 않은데 그걸 감안해도 향 자체는 약하고 은은하다 전형적인 플래그십 코쿠류의 향

색은 연노랑빛, 억제된 단맛과 조금은 강한 산미와 기저의 쓴맛

코쿠류의 특유의 쌀향은 처음엔 많이는 느껴지지 않는데 중반부터 꽤 천천히 짙은 쌀향과 강렬한 드라이감이 올라옴

중반의 자극감이 특히 강하고 주질 자체는 깔끔하지만 피니시에서 드라이감과 알콜향이 남아버린다

상당히 거친 느낌인데 숙성 기간이나 온도가 최적은 아닌게 아닐까

난폭한 코쿠류 준마이다이긴죠 느낌 물론 그거보단 짙은 쌀향

산미가 조금 강한데 밸런스상 그닥 좋은 느낌은 아니고 쓴맛이 꽤 두드러지는데 요건 호불호 요소일듯