2023 라벨이 붙은 시보리타테 신슈..

오픈시 치익..!! 발포감 있는 신선한 소리로 스타트

긴죠향은 약간 산이 강하게 느껴지는 서양배, 사과 약간과 시트러스계의 과실감 있는 향 머스캣도 조금 있나?, 요새 파인계나 동양배계통을 이래저래 접하다가 서양배에 시트러스는 오랜만이라 그런지 상쾌해서 좋네..

기분좋은 수준의 미발포감으로 신선한 스타트, 언제나와 같은 칸키쿠의 강한 단맛과 좋은 산미, 서양배와 시트러스감이 같이 들어와준다 상쾌한 타입이고 산미가 있어서 과실감과 쥬시함이 느껴지는 타입

중반부는 평소와 조금 다르게 화려함을 줄이려는 의도였을까.. 조금 깔끔함이 과해서 밋밋한 느낌이라 아쉬운데 그래도 감칠맛이 살짝 보임

중반을 잠깐 비워놓고 다시 천천히 채우면서 입체감을 주던걸 가장 잘하던게 올해의 루카 모르포가 아니었을까.. 사실 올해의 루카가 아니었으면 크게 아쉽다는 생각이 없었을지도 모름..

이친구는 중반이 빈걸 뒤에서 채우지 못하네..

피니시에선 적당한 수준의 드라이감을 보여주는데 쓴맛이 산미를 살짝 덮어서 자몽뉘앙스 주는건 아주 좋음 그래도 역시 잔당감이 없지는 않은데 감안할만 함

그리고 최후에 잡미와 쌀향 사이의 그 무언가가 비추는데 호불호가 집중되는곳은 아마 여기일 듯.. 칠링이 과하면 잔당이 남으면서 드라이하고 온도가 좀 올라오면 쌀향이 비춘다 너무 빡세게 칠링해도 별로라 약간 가불기 느낌의 최적온도를 강요당함..

근데 무의식적으로 무로카나마 시보리타테 신슈인거 감안 안해주고 잣대를 빡세게 들이대게 되는거 보면 수준이 높다 싶은데 첫 술이 이러니 올해 술도 품질은 믿을만할듯..


그에 반해서 맛 자체는 칸키쿠 치고 나름 옅은 느낌, 중반에 공백도 있고 칸키쿠는 꽤나 많은 모델들이 혀가 아리다, 저리다는 느낌으로 단 경우가 많은데 얘는 밸런스형인 편.. 츠루기아이야마가 생각보다 드라이쪽으로 치우쳐있었는데 얘는 단술 안에서 딱 중립정도의 밸런스

안 단것도 아니고 칸키쿠 내에선 적당한 밸런스형이라 원래 칸키쿠 좋아했던 사람은 당연히 좋아할거고, 달아서 괴로웠던 사람 중에서는 '음.. 이정도라면 가능' 이라고 할 만한 사람도 좀 있을 것 같음

결국에는 이게 일 년 레이스의 스타트가 될텐데 출발은 좋다고 생각한다.. 올해도 큰 고민없이 추천하기 참 좋겠다 싶은 안정적인 맛..

개인 평점 4.2

올해도 칸키쿠 파이팅이야.. 조금 흔하다거나 설탕물이란 얘기가 나오기는 해도 이 가격에 입수 무난하면서 이정도 품질 뽑아내주는곳 솔직히 별로 없단말이지...

정식수입도 하고있고 어찌됐던 여러모로 니혼슈 마니아들이 사랑할 수 밖에 없는 술..

올해도 신세 좀 집시다~

아무리 뭐라해도 1000엔 중반대(세금포함해도 대충 1500엔선)에서 이 품질에 구하기도 쉬운건 치트키긴 해..