카테고리는 내추럴 니혼슈라는 장르이고 ㅇㅎ.. 그때 역시 술을 많이 마셔서 뒤를 유심히 안봤었다
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[일반] 내추럴 2023은 확인해보니 토치기현에 있는 양조장에서 만든거네요
hidro(hidro13)
2023-11-26 10:38
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센킨 물건인데 유명해서 들여놨나보네
오가닉이긴 한데 그거에 이미가 있나 싶을때가 많은듯.. 검은라벨인 키죠슈도 나옴
맛 분위기도 우아하고 기품있어서 본능적으로 사왔었거든요 - dc App
코노하나노꺼는 텐노까지 즐기는 지비에라고 한다면은 - dc App
나중에 그저께 사온 코노하나노 15도 도부로쿠하고 청주 마셔봐야겠네요 현재는 무리 - dc App
텐노얘기는 금시초문인데.. 궁에 매년 들어가는건 코쿠류의 이시다야 니자에몽정도 아니었나
아뇨 이건 비유 상으로 쓴거에요 오해상의 여지가 너무 컸네요 - dc App
지비에는 그 수렵고기여서 "텐노가 즐기는 지비에급의 맛" 이라고 했어야 했는데 - dc App
청주는 본인들거 아닐거임 23구내에 청주 양조장은 딱 하나뿐이라서 크맥이나 잡주만 만드는거같네
청주가 본인양조장꺼인건 하나구모리 적혀져있는거네요 아 그것도 사올걸.. 지금거는 기타네요 - dc App
사진에는 센킨 빼면 크맥이나 잡주인거같네 그래도 찾아보니 청주도 파는데 면허가 있나보구나
하나구모리 젠코지사케가 홈페이지 분류상으론 청주 나머진 기타거나 도부로쿠네요 - dc App
네 사진은 맞아요 - dc App
양조장이 몬가몬가구만.. 집에서 30분정도 거리긴 하네 아사쿠사면
그리고 샵 홈페이지로 이동해보니 솔드아웃된 청주 라인업도 있고 해서 정보가 취합이 안되는? 느낌이라 저도 다시 일본에 마시러갈때 무조건 재방문 해야겠어요 - dc App
청주는 위탁생산이네.. 어쩐지 니혼슈 양조장 하나뿐일텐데 이상하다 했음..
난 방문 안할듯..
ㅇㅎ... 니혼슈중에서도 청주면허는 잘 안주나봐요 전혀 모르고 살았으니 - dc App
첫방문때도 전통적인 양조장 느낌은 아니었어요 배럴도 사용하는 퓨전된 느낌이었으니깐요 - dc App
신규 면허를 안내줘서 사카구라 채로 인수할걸
아예 니혼슈 양조장이 아니고 그냥 기타양조주나 도부로쿠 크래프트 맥주 만드는 양조장이라 청주를 만드는 곳은 아닌거같아
그러면 대개 신생 청주양조장이라 칭하는곳들은 사카구라 채로 인수한거고 그 외에는 도부로쿠 면허 중심 이런곳이군요 - dc App
아무래도 그렇지.. 쿄토의 니치니치주조같은곳도 양조장채로 인수했다고 들음
애초에 크래프트 사케 양조장으로 알고 간곳이지만 냉장고 중간보고 청주도 설마 만드는줄 알았는데, 오늘 확실히 안건 전통 니혼슈 양조장하고 크래프트 사케 양조장은 애초에 선이 두번 그어진 상태군요 - dc App
그것도 그렇고 니혼슈 사카구라는 도심에 있는 경우는 많지 않은듯 보통 지방이나 도쿄도내에서도 23구 외의 외곽이 대부분이라서 접근성이 좀..
치바나 사이타마 카나가와 이런곳에 있나보네요 - dc App
그런곳에도 많고 인기있거나 옛날부터 이름있는 양조장은 물 좋은곳에 많은듯..
정통양조장에 대해서도 확실히 알았으니, 술투어 1순위 목표는 시즈오카쪽 사카구라 방문하고 난 다음에 크래프트 사케 양조장 재방문 이래야겠어요 ㅋㅋ 정통양조장의 청주도 마음에 들었고 크래프트 사케도 마음에 들어가지고 둘다 잡아야지 - dc App
근데 특히나 인기있는 사카구라들은 일반인 견학 오픈 안하는 경우가 많아서 알아보고 가긴 해야함..
아 시즈오카현 시마다시의 오오무라야 생각나는... 거기 견학할려면 무슨 조건 있는거 같았는데 후... 4년 5년전인데도 생각나네요 - dc App
크래프트 막걸리와 한국 정통탁주의 간격마냥 선이 하나정도인걸로, 자신 스스로 판단을 하고 입문했다면 큰 화를 볼뻔 했습니다 감사합니다!!! - dc App