후우... 가깝지만 뭔가뭔가...
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[일반] 부산 사케 바틀샵은 정말 농심호텔 거기 1층뿐인가...
hidro(hidro13)
2023-12-04 13:33
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그래도 거기에 주딱이 추천하는 테도리가와 슈콘 있을 것이야 코시노칸바이 벳센 오랫만에 마시면 괜찮을 것임 (단 제조일자 잘 확인하고)
지금 가봐야겠네요 심지어 걸어서도 넉넉히 20분이라 - dc App
나도 조만간 슈콘 구입 예정임 가격이랑 제조일자 알려주면 감사하겠음
현재 마시고 있는 저렴한 포르투갈 와인 다먹고 움직여볼게요 - dc App
이자카야 만디의 경우 업장 판매가도 저렴하고 테이크 아웃도 가능하다고 하던데 거기를 개척하는 것도 괜찮을 듯 함
다 가깝군요 제 집 근처에선 - dc App
만디 사장님 한번 뵌 적이 있는데 사케에 대해서 열려있는 분이더군요 대부분 도매가 x2로 판매하고 있는데 요리처럼 내가 만든 것도 아닌데 그만큼 이윤을 붙이는 것은 말이 안된다 자기는 콜키지 정도만 붙여서 판다시더군요 새로운 술이 입고가 되면 모두 마셔보고 그에 대해서 손님한테 설명한다고 합니다 가까이에 있다는 것이 축복인 집이니 자주 들리시면 사케 생활이 즐거워지실 겁니다
전통주, 한국술에 대해 현탐이 좀 와가지고 제가 니혼슈로 눈돌리는 중인데 다음주 중에 가봐야 겠습니다
공감합니다 저도 사케 마시면서 종종 우리술도 마셔보는데 시장이 조금씩 커지면서 나아지는 것 같더니 요즘은 우후죽순으로 생겨나면서 이상한 방향으로 흘러가는 듯 하더군요
우리술이 현재 문제인게 관제탑, 컨트롤타워가 없어요. 그런데도 계속 시장을 팽창시킬려고 하니 이상하게 흘러가는거 같아요. 저도 나름 우리술 양조를 이젠 근 5년, 10리터 이상을 2년 반정도 되어가는데 파벌싸움때문에 그 컨트롤 타워를 못만들어서 하나의 목소리를 못낸다는거 들으니 이거 회광반조구나 라는 생각이 바로 들었었어요
업장은 아니고 홈브루잉이지만
지금 맥주 시장의 한축을 이루는 미국식 크래프트 비어도 시작은 홈브루잉이었죠 사케 같은 경우 국가 기관에서 어느 정도 관리를 하고 지역 내 조합 같은 것도 많아서 기술 공유도 하는데 우리술은 맨바닥인 상태에서 싸우고만 있나 보군요 이상헌 탁주&약주, 일엽편주 정도 좋아하는데 괜찮은 우리술(자가 누룩으로 빚은) 추천 부탁드립니다 오메기맑은술도 좋아하는데 시기별로 퀄리티 차이가 너무 많이 나는 것이 문제더군요
부산에 사시면 태인정도가의 남다어가하고 좌천역에 있는 가마뫼 나들목의 우리술 이바구 추천드릴게요
퀄리티차이도 결국 각 파벌들이 서로서로 이권 챙길려고 목소리를 안낼려고 해서 그런거라고 봅니다
이러면 종국엔 집안에서 레시피가 내려오는 곳들하고 특출난 재능 가지고 있는곳 밖에 살아남지 못해요
만디 저도 한번 가보려구요 부산분이셨구나 - dc App
아 맞다 우리술이바구는 자가누룩은 아니에요
아.. 저 부산에 안 삽니다ㅜㅜ 부산에 가면 가보고 싶었던 곳이 이자카야 만디, 사케바 잉꼬 입니다 추천주신 술들은 꼭 마셔보도록 하겠습니다
안동의 금계당 거기도 추천드릴게요. 그리고 전남 해남의 진양주, 경북 왜관읍의 설련주, 경기도 포천의 전가네 이정도네요
태인정도가에서 나오는 남다어가 괜찮습니다 괜찮은 사케랑 퀼리티 싸움에서 이길순 없겠지만 이만하면 그런데로 잘만들었다 돈값이상은 한다 싶었어요 - dc App
전 맛과 향도 그 두개이지만 사장님하고 여사장님의 마인드와 22도 도수에도 행복해 한
강알리에 니혼슈 전문은 아닌데 베러댄보틀있음 가격은 썩..잘 모르겄음 - dc App
역시 던킨의 고장...
아 브라이트몰 휴무 ㅋㅋ
직구 리셀 ㄱㄱ - dc App
내가 브몰에서 적당히 사봤는데 돈아깝 - dc App
현재는 금련산 가고 있는데 거기서도 뭐 바로 먹을게 없으면 바로 돌아갈려 하네요 - dc App
짬뽕 먹고 철수 - dc App
머 없나보네 - dc App
제일 싼게 39000원 하는거보고 아무리 급해도 이건 아닌거 같아서 나왔어요 - dc App