[일반] 우부스나 작년이랑 맛이 다르긴하네

[스탑1(kanghoon91)]

13도 나름 저도수라 한병 무리없이 마시는 사람기준

작년꺼는 탄산감에 한병 음료수 마시는 느낌으로 안주 상관없이 쉽게 마시는 느낌이라면

이번꺼는 중간쯤 넘어가면 질린다..

첫잔 느낌은 좋음 예전 빵빵한 탄산에 못느껴던 산미도 느껴지고

문제는 중반이후는 단맛이 치고오는지라 산미도 안느껴지고

질려버림

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[주린이의비망록(bibouroku)]

아직 신주라 좀 뒤에 나오는 술들을 보기는 해야할듯

[스탑1(kanghoon91)]

신주는 보통 다르나봄? - dc App

[주린이의비망록(bibouroku)]

조금 와일드한감이 있는듯 아무래도

[스탑1(kanghoon91)]

일단 햅쌀로 신주 만들어보고 다시 만드는거지? - dc App - dc App - dc App

[주린이의비망록(bibouroku)]

얘기 들어보면 매년 쌀 특성이 조금씩 달라지고 그런다던데 아마 어떻게 주조할지 영점잡아야되지 않을까 싶음

[스탑1(kanghoon91)]

변화를 준건지 영점을 잘못잡은건지 난중에 다시 마셔봐야겠구만 - dc App

[ㅍㄹ(aeris80)]

소감 고마워 작년만 못하다는 이야기가 많구나..

[스탑1(kanghoon91)]

신주는 왜 다를까에 대한 궁금함이 생김 - dc App

[ㅍㄹ(aeris80)]

가장 큰 원인은 22년도와 23년도 재배된 쌀의 상태 때문이라고 볼 수 있겠지만 사실 사케는 와인만큼 재료의 품질에 극단적으로 큰 영향을 받지는 않음 그 차이를 양조 과정에서 충분히 조절할 수 있다고 하더라고.. 퀄리티 유지가 잘 안된다는 것은 양조장 실력이 거기까지라는 이야기겠지

[배나온아재(jsma1004)]

확실히 탄산 약하고 달고. 7병중에 4병이 22년산인걸 오히려 감사하다고 생각함. - dc App

[스탑1(kanghoon91)]

자주가는 가게 한병 선물주고 2병마시고 3병이 아직 남앗네 ㄷㄷ - dc App

[배나온아재(jsma1004)]

나도 내일 단골가게 한병주고 친구들이랑 한병 마시면 23년은 마무리. 호마세나 다른거 나올때까진 안사는게 답일듯. - dc App

[대깨롯(v3lottegiant)]

여름이나 가을이 답인가..

[스탑1(kanghoon91)]

취향차이일수도 한병은 마셔봐야지 - dc App

[사진후기(mumumul1234)]

한번마셔보고 더사던가 해야겄네..