요시다구라u 햐쿠만고쿠노시로
정미율 60% 알콜도수 13%
오늘 배송 온 사케인데... 궁금해서 그냥 바로 뚜따했습니다
향이 인상적입니다 청사과가 이제까지 마신 어떤 니혼슈 보다 뚜렷하게 느껴집니다 거기에 상큼한 과실... 귤, 오렌지같은 시트러스마저 느껴집니다
마시면 향에서 기대되는 산도가 상큼하게 느껴집니다 다만 이런 느낌이 맛까지 이어지진 않고 마시면 단향에서 기인하는 수준의 은은한 단맛이 슬쩍 지나가고 목에 넘어갈 즈음엔 클래식 사케의 드라이한 느낌이 오히려 더 느껴지는 느낌입니다 피니쉬에선 과실을 지나 깔끔한 쌀의 담백한 느낌으로 마무리 됩니다
개인적으론 산도도 좋았지만 들척임 없이 깔끔한 맛이 좋았구요 깔끔하다 보니 바디감이 약간 비는 거 아닌가 하는 생각도 들었지만 그게 청량한 느낌으로 다가왔습니다
솔직히 야마하이 기법으로 만든 니혼슈가 어떤 느낌인지 정확히 모르는 상태에서(약간 특딱술 느낌인가? 정도) 메이가라가 주장하는 모던 야마하이에 지역의 떼루아를 구현하고자 했다는 의도는 정확히 읽기 어렵지만... 모던 속에서 클래식한 캐릭터를 살리고자 한 느낌은 좀 알겠습니다 이제까지 마셔본 니혼슈 중 시트러스한 과실감의 노즈와 투명하면서도 약간은 카라한 클래식 뉘앙스의 맛을 이질감 없이 가장 잘 녹인 한 병 같습니다
비조리로 포장한 복지리엔 뭐 말할 것이... 신선한 미나리 무한리필해서 마시고 싶다....!
복지리 미나리 + 사케 = 이것이 불금!
넘모 맛있어 버리는...! 복지리가 또 은근 감칠맛이 있어서 너무 모던모던한 달달이 아니라 그나마 좀 클래식 느낌이 있을 것 같은 보틀로 골랐습니다만 신선한 노즈에 드라이&깔끔한 맛에 전 그만 정신을 놓고 병을 비워버린....
완병이요? ㄷㄷㄷㄷ 일본에서 복 샤브 먹얐는데 맛나더라구여 자바리 복 얘네들이 진짜 뼈지리가 끝내줘요 ㅎㅎ요시다구라는 첨봐요 어느지역 사켄가요
이시카와현입니다...!
헉 역시 저알콜의 힘으로 완병.. 모던 야마하이가 추구하는 내용중엔 저알콜 원주라는 내용이 있더군요..
아직 원주를 저알콜로 뽑는게 어떤 의미인지 잘...ㅜ 여튼 요시다구라u는 모던과 클래식의 조화가 잘 된 느낌이었습니다 뭐 여러가질 차치하고 맛있더라구요
아무래도 아라마사 스타일에 영향을 많이 받은 느낌이 강하긴 합니다.. 쿠라마다 의도야 다르겠지만 요시다구라u의 저알콜 원주라고 하면 아무래도 저알콜로 마시기는 쉽지만 가수조정 없는 원주를 그대로 내어서 자신들이 추구하는 주질설계를 보여주려는 의도가 아닐까 싶네요.. 아라마사건, 모던 야마하이건 일단 누구에게든 쉽고 맛있게 접근하는 술을 좀 추구하는 것 같은데 맘에 드셨다니 아마 주조를 담당한 토우지도 글을 보면 기분좋게 생각하지 않을까 싶슴다.. 같은 주조장의 테도리가와 시리즈도 마셔보시면 만족하시지 않을까 싶네요.. 최근에 나온 계절주 제외하고 카라쿠치 계절주는 아예 클래식인 반면 베츠아츠라에나 준긴 슈콘은 다소 모던해서 좋아하실 것 같습니다
그러고 보니 시트러스 느낌의 노즈와 산도에서 아라마사의 느낌이 꽤 있는 것 같습니다...여러면에서 이집은 다른 시리즈도 다 경험해 보고 싶을만치 만족도가 높네요 시리즈별로 구할수 있을만치 경험해 보고 싶습니다 ㅎ