[일반] W플래티넘 기대한거보단 별로네영

[반갈죽.(shungi)]

누룩쓴걸로 바나나향이 나올 수 있다고 들어서 기대했었는데
농향형 백주만큼 강렬한 파인애플향 일관이라 생각보다 별로였음
맛없진않고 다비웠긴한데 기대이하

[주린이의비망록(bibouroku)]

기억상 m310이었나.. 10호효모계열인데 그쪽니 카프론산에틸 생성이 많은 쪽이라 사과/파인애플/배 계통

[주린이의비망록(bibouroku)]

바나나쪽은 삭산에틸계통쪽일텐데 카프론산에틸이 미세하게 섞인쪽이 좀 더 선명한 감이 있긴 한거같더라

[주린이의비망록(bibouroku)]

바나나까지 발현 안되고 아마도 파인애플쯤에서 적당히 멈춘건가 싶네

[주린이의비망록(bibouroku)]

아 이소아밀계 바나나향 강화구나 삭산에틸쪽은 또 아닌듯

[주린이의비망록(bibouroku)]

기본적으로 10호가 카프론산에틸 발현량이 많은데 거기에 이소아밀계 발현이 강화됐지만 주조상 카프론산에틸이 메인이 되면서 아세트산이소아밀계 바나나향미가 밑으로 묻힌건가..

[하쿠라쿠세이(tnrzl12)]

엠삼일공 = 메이리 맞지?

[주린이의비망록(bibouroku)]

ㅇㅇ 메이리

[반갈죽.(shungi)]

진짜 효모까지 잘아시는거 보면 대단하네오 아무튼 향이 너무 강한데 단조로워서 기대이하였음