1. 카쿠레이
니가타현의 유명 양조장이며 국내에 취급점이 일부 있습니다.
쥰마이다이긴죠같은 경우 스시코우지(ㅋㅋ) 메뉴에 있는걸 확인했네요. 추운 지방 술이라 그런지 눈같이 깨끗한 맛이 특징입니다

2. 시치다
제가 오래전 처음 먹었던 지자케는 시치다 쥰마이입니다
국내에 워낙 많이 퍼져있는 사케이며 가격이나 맛이 준수하다고
생각이 듭니다. 나베시마와 같은 사가현의 사케이니
나베시마, 시치다는 꼭 시음해보시길 바랍니다
많은 시리즈가 있지만 25%만 정미한 나나와리고부미가키 시리즈가 제 가장 큰 취향입니다

3. 하네야
포스트 지콘이라고 불리우는 모양인데 일부 동의하는 바입니다.
키라비 나마겐슈 같은 경우 국내에 취급점이 워낙 많으며
처음 사케를 접하는 분들이 맛좋은 사케란 이런 것이구나
라고 알기 좋은 사케인것 같습니다

4. 신슈키레이, 에이쿤, 겐콘이치
국내에서도 꽤나 인기를 얻고있는 사케들입니다
저도 알게된지 얼마 안되어 자세히 알지는 못하지만
아래 다른 게시글들에서 언급된것처럼 방문객이
많을 것 같습니다. 특히 신슈키레이, 에이쿤은 시음 가능하다면
저는 꼭 방문하겠습니다

5. 지자케cy코리아부스 - 사라
사라는 유명 양조장인 분라쿠의 자제분이 설립한 신 브랜드이며
사이타마 2위에 랭크한 브랜드입니다.
현지에서도 굉장히 핫한 브랜드이며 이게 나온다고 들었을때 무척 놀랐습니다. 모던 사케의 다크호스라고 생각되며 이번 사케페스에는 단독부스는 없고 판매 관련해서는 수입사에 문의했습니다만 수입은 사케페스 이후에 될 예정이고 이번에는 시음만 가능할 예정이라고 합니다. 소량생산으로 레귤러는 쥰마이긴죠 1종만 있는것이 특징입니다
되도록 빨리 가서 시음하시는걸 추천합니다

6. 하쿠라쿠세이
미야기현 술들은 다 맛있습니다만 저는 이 니이자와양조장의 궁극의 식중주라는 컨셉을 꽤나 좋아합니다. 이번 다테7이었나? 미야기현 양조장 공동양조 사케에 참가한 양조장이며
쥰마이긴죠, 쥰마이다이긴죠, 토쿠베츠쥰마이가 각각 다른 쌀을 사용한 특징이 있습니다만, 개인적으로는 쥰마이긴죠가 제일
맛있습니다

7. 아카부
일로 수입 상품인걸로 기억합니다만
국내, 일본 상관없이 인기가 상당한 브랜드입니다.
토우지(양조책임자) 가 굉장히 젊다는 놀라운 특징이 있으며
나이에 반비례해 존나맛있다는 더 놀라운 특징이 있습니다


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