[질문] 사케 보관 관련 질문

[manybea..(binibini9810)]

마시다가 남은 사케들은 냉장보관하면 보통 얼마정도 보관이 가능함??

- dc official App

[주린이의비망록(bibouroku)]

오픈한건 3일 넘어가면 마실수는 있는데 맛은 좀 변질되는 느낌 개인적으론 권장은 3일이고 일단 일주일까진 어케 타협할수도있겠는데 그 이후는 걍 맛이 너무 구려짐

[주린이의비망록(bibouroku)]

오픈하지 말고 보관하거나 오픈하면 하루걸러 하루로 마셔버리는게 제일 낫더라고

[manybeans(binibini9810)]

빨리빨리 딴놈은 마셔야겠네여;; - dc App

[주린이의비망록(bibouroku)]

그래서 본인 맨날 혼자마셔서 잇쇼빙은 웬만해선 구매안함.. ㅠㅠ

[manybeans(binibini9810)]

사케도 와인처럼 막 질소주입하고 그러면 좀 오래 보관할 수 있으려나 - dc App

[주린이의비망록(bibouroku)]

근데 또 맛이라는게 취향이니 알수없긴함.. 좀 변질된걸 좋아하는사람도 있을수는 있지않을까..

[주린이의비망록(bibouroku)]

좀 더 오래 버틸거같긴한데 근데 와인처럼 산화방지제같은거 안 넣긴 해서 얼마나 더버틸진 모르겠음

[manybeans(binibini9810)]

전에 돈 없어서 백화수복 잇쇼빙 일주일걸쳐 마셨는데, 확실히 맛 변하지는게 느껴짐 ㅇㅇㅇ - dc App

[주린이의비망록(bibouroku)]

백화수복은 후츠슈 기준으로 만들어서 알콜 추가하고 첨가물 넣는거라 오히려 첨가물빨로 버틸수도있긴할듯

[manybeans(binibini9810)]

그래도 절대적인 도수가 보관과 연관있지 않음? - dc App

[주린이의비망록(bibouroku)]

도수 자체는 초산균 증식 문제라 맛변화보다 아예 식초가 되는 문제에 연관되는거 아닐까 나도 거기까진 몰겠음

[manybeans(binibini9810)]

[주린이의비망록(bibouroku)]

조은하루~