오늘은 회장님이 진상짓을 많이해서 사진을 못찍고

어제 1/3 마시고 남긴 미무로스기 준긴 야마다니시키를

식중주로 마시게 되었음

나같은 노비스 단계의 갤럼들은 유의해야될게

냄새라는것은 분자임 분자는 무게에 따라서 공기보다 가벼우면

날아가버린다는 특성을 가지고 있음 (중학교 과학시간에 다들

한번쯤은 들었던 내용이겠지만 본인의 복기를 위해 메모함)

즉 사케의 뚜껑을 한번 열면 냄새들은 지ㅈ대로 중구난방 뛰어버려서

향이 날아가버리고 알콜도 날아감 대신 액체에 녹아있는

맛은 단기적으로 더 진해짐

(고수게이들은 내말이 틀리면 반박해줘 반박시 게이말이 맞음)

암튼 그래서 어제의 꼬릿한 향은 다 날아가고 대신 메론?

비스무리한 단내도 다 떠나버려서 향이 거의 없음

대신 요거트같은 산미는 확실히 진해지고 단맛을 묻어버릴정도로

산미가 존재감을 드러냄 그래서 식중주로 술술 또 들어가더라

우리갤에 상주하는 게이들은 주딱 팔딱의 비망록을 잘 읽었을거고

가끔 표현하는 눌린맛? 이라는 표현이 있는데 딱 그 표현같은

뭔가 이 친구가 잠재력은 분명한데 기량을 펼치지 못하고

국내로 돌아온 축구선수 같은 느낌이더라고 그래서 열화는

분명히 있는 병을 깐거구나 싶었음 이번에 디오아비타 오는데

걔랑 비교하면 될듯

뚜따후 하루 숙성시 주의할점은 만약 첫날 뚜따에서 기분나쁜 씁쓸함을 느꼈다면

담날 또는 단기적으로는 분명 그 맛이 훨 강조될거며

더 씁쓸하게 느껴질듯

어쨋든 나는 병나발밖에 안되는 갤럼이라서 못하지만

일단 잔술 마셔보고 병으로 사는게 맞다싶음

낼도 일요일이니 다들 불토 보내고 나처럼 틀딱되면

술 못마시니 당장 오늘 한잔 더 털어 넣자고~


사진은 어쨋든 메인 라벨 어제 찍은거 올린다리~

- dc official App