[질문] 나 궁금한게 생겼오

[미숙가루(dkssyd7358)]

인터넷에서 찾아보면 정미율을 많이 말하던데

닷사이는 정미율이 23%나 되는데

닷사이보다 비싼데 정미율 낮은 것들은 뭐가 다르길랭 비싼고야?

- dc official App

[주린이의비망록(bibouroku)]

쌀마다 정미하는 난이도도 다르고 뭐 가격상승요소는 이것저것 있음

[마하.(wpjh1248)]

정미율높다고 무조건좋은게 아님 - dc App

[마하.(wpjh1248)]

그리고 공법이고 재료값이고 그냥 맛있으면 비싸짐 - dc App

[주린이의비망록(bibouroku)]

걍 단순하게 생각해도 고정백이라고 해서 더 맛있는것도 아님

[대깨롯(v3lottegiant)]

정미율외에도 사용돤쌀,양조방법,숙성등 가격이 올라갈 이유는 많음

[요루시카사케(sehana5)]

니혼슈도 결국 마케팅이랑 브랜드랑 재료 특히 효모 누룩 배양하는 그런 양조장만의 비법으로 가격이 측정이지 많이 깍는다고 기계 쓴다고 좋고 나쁨이 절대아닌듯. 애초에 아라바시리도 100%중에 2%만 아라바시리 넣고 나머지 일반부분넣어도 규정이 없어서 2% 넣고 아라바시리도 뻥튀기해서 팔아도 일본 양조법에 위반이안되니.. 깊게 파는거보다 그냥 맛도리 찾아서 즐기는게 좋은듯합니당 - dc App

[요루시카사케(sehana5)]

검증된 효모 안쓰고 실험적으로 양조장 자연효모로 만든 술을 원하는 텍스쳐가 안나왔는데 라벨에 그냥 특별한정주 붙여서 출하시키면 아무도모름... 그냥 요리랑 똑같에요 너무 원재료 원제조법에 깊게 파면 힘듬 알고 먹으면 못먹는다는 속담같은 미신이 괜히 나온게 아닌듯합니다 ㅋㅋ - dc App

[스탑1(kanghoon91)]

정미율보단 언놈이 만들었다는게 중요 - dc App

[익명(59.28)]

요즘 세상에 쌀이 비싸봤자 쌀값이지, 나머지들이 가격에 더 중요하겠지