슈센도에서 하나아비 4병 사기위해

인질 12병 딸려온 상태

그 중에서 4병 먼저 처리했음



勲碧（くんぺき）　純米吟醸山田錦あらばしり55　生酒　720ml

쿤페키 쥰마이긴죠 야마다니시키 아라바시리 55 나마자케


파인애플 향기

탄산 없음

산미 + 쓴맛 + 단맛의 콜라보 = 약인데 억지로 달게 만든걸 먹는 느낌

쌀의 단맛은 느껴지지만 잡미라고 불리는 맛들이 같이 느껴져서

야생적인 느낌이 많이 드는 니혼슈

평가 : 1.5 / 5 점


房島屋（ぼうじまや）　兎心BLACK　五百万石　微発泡　うすにごり生酒　720ml

보우지마야 토코오 블랙 고햐쿠만고쿠 


강한 파인애플 향기

탄산과 산미의 콜라보

나중에 매운 맛이랑 단 맛도 살짝 올라옴

산미가 강해서 레몬사와 같은 느낌이라 튀김쪽이랑 잘 어울릴 뜻

단맛이 억제된 카메이즈미의 CEL-24 같음

평가 : 2.5 / 5 점



奈良萬（ならまん）　夢心（ゆめこころ）　中垂れ　純米無ろ過生原酒　720ml

나라만 유메코코로 나카다레 무로카나마겐슈

꿀같은 묵직하면서 달콤한 향기

미탄산

감칠맛과 산미의 콜라보

중간에 단맛도 살짝 올라오면서 끝으로 가면 쓴맛도 살짝 나옴

알콜감 없음

숙성감을 느끼게 하는 꿀같은 농후한 맛이 인상적임


가벼운 바디감에 비해 농후한 맛의 모순적인 콜라보로 술이 잘 안넘어감

평가 : 2 / 5 점



若波　TYPEーFY2　720ml

와카나미 타입 FY2

복숭아나 바나나같은 상쾌한 향기

감귤계같은 느낌의 강한 산미와 잘 억제된 단 맛이 인상적

중간에 감칠맛이 올라오면서 끝은 경쾌하고 깔끔하게 떨어짐

메론맛도 살짝 느껴짐

새콤 90% 달콤 10%


평가 : 3 / 5 점



인질 중에선 와카나미가 예상외로 괜찮았어

와카나미 나마가 더 맛있다고 하던데

나중에 기회되면 마셔봐야겠음

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